【课堂新坐标，同步备课参考】2013-2014学年高中化学（人教版）必修2课时作业：第3章第4节《基本营养物质》第1课时.docVIP

1．有关糖类物质的叙述中正确的是(　　) A．糖类是有甜味的物质 B．由碳、氢、氧三种元素组成的有机物属于糖类 C．葡萄糖和果糖互为同系物，蔗糖和麦芽糖互为同系物 D．糖可分为单糖、双糖和多糖 【答案】　D 2．(2013·临沂高一期末)青苹果(未成熟的苹果)汁遇碘变蓝色，熟的苹果汁能与新制Cu(OH)2浊液反应，这说明(　　) A．青苹果中只含淀粉，不含糖类物质 B．熟的苹果中只含糖类，不含淀粉 C．苹果从青转熟时，淀粉水解生成单糖 D．苹果从青转熟时，单糖缩聚成淀粉 【解析】　青苹果遇碘变蓝，说明主要是淀粉；熟的苹果能与新制Cu(OH)2浊液反应，说明有葡萄糖生成。 【答案】　C 3．下列物质中，最简式相同，但不互为同分异构体的是(　　) A．乙烯和苯 B．蔗糖和纤维素 C．乙酸和葡萄糖 D．果糖和葡萄糖 【解析】　A项和B项中两物质最简式不同，也不互为同分异构体；C项符合题意；D项中两物质最简式相同，但互为同分异构体。 【答案】　C 4．葡萄糖的结构简式为 CH2OH—CHOH—CHOH—CHOH—CHOH—CHO 其对应的性质中不正确的是(　　) A．与钠反应放出氢气 B．可与乙酸发生取代反应 C．能与新制Cu(OH)2浊液反应 D．可使小苏打溶液冒出气泡 【解析】　葡萄糖含有羟基，故能与钠反应放出氢气，与乙酸发生酯化反应(取代反应的一种)；含有醛基，能与新制Cu(OH)2浊液反应；无羧基，所以不与NaHCO3反应，D错误。 【答案】　D 5．近日举办的“中国糖尿病教育高峰论坛”上，世界卫生组织披露，全球每10秒就有1人死于糖尿病，每30秒就有1人因糖尿病截肢，加之失明，心血管等并发症，糖尿病已成为严重的公共卫生问题。下列关于某病人尿糖检验的做法正确的是(　　) A．取尿样，加入新制Cu(OH)2，观察发生的现象 B．取尿样，加H2SO4中和碱性，再加入新制Cu(OH)2，观察发生的现象 C．取尿样，加入新制Cu(OH)2，煮沸，观察发生的现象 D．取尿样，加入Cu(OH)2，煮沸，观察发生的现象 【解析】　葡萄糖的检验可在碱性条件下与新制Cu(OH)2共热，或与银氨溶液共热而完成。 【答案】　C 6．(双选)下列关于葡萄糖或蔗糖的说法不正确的是(　　) A．蔗糖是最重要的双糖，它的相对分子质量是葡萄糖的两倍 B．纯净的蔗糖溶液中加入银氨溶液，微热，不发生银镜反应 C．在蔗糖与稀硫酸共热后的溶液中滴加银氨溶液，水浴加热，看不到有银镜生成 D．葡萄糖溶液中滴入少量新制Cu(OH)2，有砖红色沉淀生成 【解析】　蔗糖的分子式为C12H22O11，葡萄糖的分子式为C6H12O6，它们的相对分子质量不成两倍关系，A项不正确；蔗糖无还原性，不发生银镜反应，B项正确；银镜反应在碱性条件下才能完成，蔗糖水解的催化剂H2SO4尚未中和，其水解液不发生银镜反应，C项正确；未加热反应不能进行，D项不正确。 【答案】　AD 7．只用一种试剂就可以鉴别乙酸溶液、葡萄糖溶液、淀粉溶液，这种试剂是(　　) A．NaOH溶液 B．新制的Cu(OH)2 C．碘水 D．Na2CO3溶液 【解析】　eq \b\lc\ \rc\}(\a\vs4\al\co1(CH3COOH?aq?,葡萄糖?aq?,淀粉?aq?))eq \o(――――――→,\s\up14(加新制Cu?OH?2),\s\do12(　)) eq \b\lc\{\rc\ (\a\vs4\al\co1(沉淀溶解，得到蓝色溶液,\b\lc\ \rc\}(\a\vs4\al\co1(无明显现象,无明显现象))\o(――→,\s\up14(△),\s\do12(　))\b\lc\{\rc\ (\a\vs4\al\co1(产生砖红色沉淀,产生黑色沉淀))))。 【答案】　B 8．(2013·福建高考)下列关于有机化合物的说法正确的是(　　) A．乙酸和乙酸乙酯可用Na2CO3溶液加以区别 B．戊烷(C5H12)有两种同分异构体 C．乙烯、聚氯乙烯和苯分子中均含有碳碳双键 D．糖类、油脂和蛋白质均可发生水解反应 【解析】　熟悉物质结构并结合课本基本内容解答。 A．乙酸与碳酸钠溶液反应有气体放出，乙酸乙酯中加入碳酸钠溶液分层，上层为油状液体，可以区别。B.戊烷有正戊烷、异戊烷和新戊烷三种同分异构体。C.聚氯乙烯中不存在碳碳双键，苯分子中也不存在碳碳双键，苯分子中的碳碳键是一种介于双键和单键之间的特殊化学键。D.糖类中的单糖(如葡萄糖、果糖)不能发生水解反应。 【答案】　A 9．验证淀粉水解可生成葡萄糖，进行如下实验，在该实验中，操作步骤排序正确的是(　　) ①取少量淀粉，加适量水制成溶液　②加热煮沸　③加入新制的氢氧化铜　④加入几滴稀硫酸　⑤加热 ⑥加入碱液中和酸至呈碱性 A．①②④⑤③