发酵设备 绪论课件.pptVIP

《发酵设备》;?本课程是大学本科生物化工与发酵专业的专业课，通过课堂教学和课外练习，使学生掌握微生物发酵工厂的设备流程、设备结构及工作原理，主要设备的设计计算及选型，初步了解设备的安装与维护。在此基础上，了解国内外发酵工程与设备的新技术、新设备及发展动向。通过本课程的学习，使学生初步具有独立分析和解决发酵生产及试验研究上的工程设备问题的能力。 ? 　;《发酵设备》课程简介 ;《发酵设备》课程简介 ;《发酵设备》课程简介 ;《发酵设备》课程简介 ;《发酵设备》课程简介 ;如何学习《发酵设备》;发酵的定义;1、传统发酵;2、生化和生理学意义的发酵;3、工业上的发酵; 发酵设备 什么是发酵设备？包括那些设备？在发酵过程中具有什么用途和意义？;;;厂 房 与 设 备;一、选址;二、厂区;三、室内;4、墙壁天花板(内表面)：材料为彩钢板，平整???滑、弧形、无死角 ５、布局：根据工艺流程，空间适中 安放设备合理，分别放置物料、半成品　　 ６、更衣处：风淋、淋浴，（一、二、三更） 7、缓冲区：大于6平方米;8、地面：水磨石；环氧树脂自流坪。 （不用水泥地和大理石） 9、门：无门槛，便于通行 10、管道：暗装、易清洗 11、防止鸟、虫、鼠（地漏、下水道处） ;四、净化级别;十万级车间用途;万级车间用途;百级车间用途;洁净区标识;五、车间条