3.1.2细胞膜的物质运输功能课件（中图版必修I）.pptVIP

第二节　细胞膜的物质运输功能 ;学习目标 1.观察植物细胞质壁分离和复原的过程，发展独立完成实验的能力。 2.说明物质进出细胞的方式，能区别穿膜运输和膜泡运输、被动运输和主动运输、单纯扩散和协助扩散及内吞和外排作用。 关键术语 1.自由水、结合水 2.质壁分离及复原 3.渗透作用与半透膜 4.被动运输与主动运输 5.膜泡运输(内吞与外排);1．存在形式 (1)自由水：细胞中绝大部分的水是以 状态存在的，可以自由流动，叫做自由水。 (2)结合水：一部分水与细胞内的其他物质相结合，不能自由流动，叫做 。;2．水的功能 (1)自由水是细胞内的 ，作为各种代谢反应的介质。代谢旺盛的细胞中 含量高。 (2)结合水是 成分。 [思维激活1] 失去结合水的种子还能萌发吗？ 提示　活细胞中自由水含??降低时，其代谢会减弱，但当其失去结合水时，会导致结构的破坏，从而使细胞代谢停止。;1．水的存在形式、含量、生理功能及联系;2.自由水和结合水的含量对细胞或器官的影响 (1)可以根据细胞中自由水与结合水的相对含量高低，判断细胞的代谢强弱，自由水比例越高，细胞代谢越旺盛。 (2)细胞中两种形式的水的含量不同，可以影响器官的形态特点，如心肌和血液的含水总量相当，但是心肌中结合水含量相对较高，而血液中自由水含量相对较高。 3．在生产实践中的应用 (1)种子储存前，晒干是为了减少自由水含量，降低种子的代谢速率，以延长寿命。 (2)越冬作物减少灌溉，可提高作物对低温的抗性。;【巩固1】 当生物体新陈代谢旺盛、生长迅速时，生物体内 (　　)。 A．结合水/自由水的值与此无关 B．结合水/自由水的值会升高 C．结合水/自由水的值会降低 D．结合水/自由水的值不变 解析　细胞中的水有两种存在形式：结合水和自由水，并且它们之间可以相互转化。自由水是新陈代谢中生化反应的介质，并担负着物质运输的重要功能，有时能参与新陈代谢的生化反应，因此，新陈代谢越旺盛，生化反应就越活跃，所需自由水就越多。由此可知，结合水与自由水的比值会减小。 答案　C;1．实验原理 (1)成熟的植物细胞放到 构成一个渗透系统。 (2) 的伸缩性比细胞壁的伸缩性大。 (3)当外界溶液浓度大于细胞液浓度时，细胞失水，发生 。 (4)当细胞液浓度大于外界溶液的浓度时，细胞吸水，发生 。;2．实验步骤;[思维激活2] 什么是渗透作用，发生的条件是什么？ 提示　(1)渗透作用：水分子或者其他溶剂分子通过半透膜的扩散。 (2)发生渗透作用的条件：一是要有半透膜；二是半透膜两侧的溶液有浓度差。;1．渗透作用的原理;(1)装置说明 ①甲图表示装满清水的烧杯中放置了一只用半透膜封口的长颈漏斗，漏斗中装有蔗糖溶液。 ②实验开始时烧杯液面与漏斗中液面平齐。半透膜只允许水分子通过，不允许蔗糖分子通过。 (2)现象原因分析 ①蔗糖溶液液面上升的原因 半透膜下方单位体积内水分子数多于上方，水分子有向上运动的趋势，水分子穿过半透膜向上运动的速度大于向下运动的速度，漏斗内液面开始上升。;②当液面上升到一定程度不再上升的原因 液面上升，重力作用使水分子向下运动速度加快，最终水分子的上下运动达到平衡，漏斗内的液面不再上升。;2．动植物细胞具备渗透系统条件 提醒　①半透膜两侧的水分子进行的是双向运动，观测到的现象是由双向水分子运动的差别所导致的液面改变。 ②当达到平衡时，半透膜两侧的液体有液面高度差，两侧的水分子运动达到平衡，但两侧液体的浓度并不相同。;3．植物细胞与渗透装置的比较 据图分析可知，一个植物细胞类似于一个渗透装置。;5．实验操作中注意的问题 (1)实验成功的关键之一是实验材料的选择。要选取成熟的、液泡带有一定颜色的植物组织进行实验，便于观察实验现象。 (2)滴加蔗糖溶液或清水时，应在载物台上操作。 (3)选用的蔗糖溶液浓度要适宜。过低，不足以引起质壁分离或质壁分离所需时间过长；过高，可能造成植物细胞失水过多、过快而死亡。 (4)当溶质分子为葡萄糖、KNO3、乙二醇等时，细胞主动或被动吸收溶质微粒而使细胞液的浓度增加，从而使细胞发生质壁分离后能够自动复原。;提醒　①只有成熟的植物细胞原生质层和细胞壁可以分离，而未成熟的植物细胞细胞膜和细胞壁是紧贴在一起的，无法正常分离。 ②质壁分离时，在细胞壁和细