3.2.2酶在代谢中的作用课件中图版必修1.pptVIP

第二节 酶在代谢中的作用;观察一些化学反应的条件;一般化学反应的条件 ;细胞内外的环境 是很温和的 1.常温 2.常压 3.水溶液环境 4.pH接近中性;你知道吗？;2、化学反应需要能量，使参加化学反应的分子要从常态变为活跃状态，那么酶是否提供了能量而加快了反应速率呢？;你小结了吗？;无机催化剂和酶都可以降低化学反应的活化 能，都可以提高化学反应速率，那么哪个作 用更显著呢？如何用实验来验证？;思考1：酶的催化效率是如此的高效，那么酶是 不是就是万能的了？就一种酶是不是就可以催 化所有的化学反应了呢？;你能设计实验证明唾液淀粉酶的专一性吗？;;小结与继续研究：三、影响酶活性的因素;你又该动脑筋了，想想怎么用实验去探究 温度是如何影响酶的活性的？怎么样才能 使你的假设变为事实？？;;本次实验你得出的结论是什么？;在合适的条件下将肉块和蛋白酶放到一???;影响因素：温度——影响特点 酶的活性最强（催化效率最高）时的温度称为最适温度。 在一定温度范围内，酶的催化效率随温度的上升而加快。 低温和高温都能抑制酶的活性， 高温使酶失活， 但低温不会破坏酶的分子结构，酶的活性在适宜的温度下可以恢复。;;我们知道口腔温度和体温差不多，而当我们口腔中的唾液淀粉酶进入胃中以后，却发现，唾液不再具有催化淀粉分解的功能，你能给出合理的解释吗？;请同学们自己描述这张曲线图！！！;高于或低于酶的最适温度和最适PH值，酶 的活性都会降低，甚至在高温，强酸，强碱 的情况下，会使酶的空间结构遭到不可恢复 的破坏，为什么酶是如此的“娇气”？？;总结;本节内容小节板书;小试牛刀;2、用纯唾液和用稀释10倍的唾液做唾液淀粉酶 的催化实验，其效果完全相同，这说明酶具有;;6、加酶洗衣粉中一般含有蛋白酶，请回答下面的问题： （1）这种洗衣粉为什么能够很好地除去衣物上的奶渍和血渍？ （2）使用这种洗衣粉为什么要用温水？ （3）为了更好地除去衣物上的油渍，在洗衣粉中还可以加入什么酶？;7、某同学为验证PH对酶活性的影响，设计如下表中的方法步骤。下列评价中不合理的是：