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鲫鱼汤做法大全 奶白鲫鱼汤 奶白鲫鱼汤 西红柿鲫鱼汤 汤圆银丝鲫鱼汤 鲜甜的蛤蜊鲫鱼汤 芥菜豆腐鲫鱼汤 白萝卜鲫鱼汤 茶树菇鲫鱼汤 萝卜丝鲫鱼汤 萝卜丝鲫鱼汤 萝卜丝鲫鱼汤 萝卜丝鲫鱼汤 萝卜丝鲫鱼汤 羊脆骨鲫鱼汤 胡萝卜鲫鱼汤 乌豆煲鲫鱼汤 木瓜鲫鱼汤 木瓜鲫鱼汤 木瓜鲫鱼汤 清炖鲫鱼汤 豆腐鲫鱼汤 豆腐鲫鱼汤 羊骨鲫鱼汤 螃蟹鲫鱼汤 螃蟹鲫鱼汤 黄芪鲫鱼汤 姜丝鲫鱼汤 粉丝鲫鱼汤 椒盐鲫鱼汤 蛋奶鲫鱼汤 消脂鲫鱼汤 奶白鲫鱼汤 材料: 鲫鱼，嫩豆腐，姜，蒜，盐，香菜，葱 做法: 1、鲫鱼去鳞去其内脏和腮，洗净，控干水分； 2、锅内下油，油热后，下入姜蒜炒香； 3、下入鲫鱼转小火反正面煎制； 4、待鱼皮变黄，加适量开水转中火慢炖； 5、十五分钟后，加入嫩豆腐块继续炖 5 分钟； 6、加盐、香菜、葱花出锅即可。 小诀窍: 1、洗鱼时，腮和鱼肚内层黑膜一定处理干净，否则不利于健康，并且腥味重； 2、一定等锅内油热后下鱼煎，煎鱼时不要急于翻动，注意观察，待底面变黄再 翻动，否则容易破皮，影响美观； 3、可随个人口味喜好添加胡椒粉之类的调味品。 返回 奶白鲫鱼汤 材料: 主料：鲫鱼一条，姜 3 片，大蒜 1 粒(拍碎)，小葱一棵(切碎)，油，盐，鸡精。 做法: 里放油，烧热后，用铲推开 放鲫鱼略煎一下 煎到鱼肉变色后，到入 1 碗半的水！碗就是你盛鱼汤的碗。放入姜和大蒜 盖锅盖，大火煮沸后改中火炖 20 分钟。汤就成白的了。如果你有足够的时间， 就放 2 碗水，大火煮沸后改小火炖 2 小时，那时侯鱼肉都溶到汤里了，更美！ 调入适量盐和鸡精，在炖 2 分钟就可以起锅了。最后撒上葱花。鲜啊！ 返回 西红柿鲫鱼汤 材料: 鲫鱼，西红柿 做法: 1.鲫鱼洗干净，抹上盐，腌制 10 到 20 分钟。 2.把腌制好的鱼放到油锅里稍稍用油煎一会儿，然后放水（水一次要放够，以后 要是再加水煮，味道就淡了，不好喝了）开始煮（煮的时候，要记得放生姜丝啊， ^M^去腥必备啊～）～ 3.等水开了以后，移到煲汤的锅里继续煲到水再开，然后放入切成块的西红柿（因 为是在汤里煮，所以西红柿不用去皮，只要对半切成四块就成了，免得吃的时候 都捞不到～^_*～ 4.等水再开开了，西红柿鱼汤就煮好了，这个时候可以改小火，煮到开吃的时候， 不宜煮太久，要不然，鱼肉和西红柿都溶到汤里去喽（如果家里有病人，就建议 一直煮到鱼肉和西红柿到溶化为止，方便吃）～ 5.开吃起锅之前，一定要记得放盐，鸡精可放可不放，看个人喜欢好，最后撒上 葱花就完美了 返回 滋补靓汤——汤圆银丝鲫鱼汤 材料: 活鲫鱼 2 条，白萝卜 1 个（约 250 克），小汤圆适量，熟猪油适量，精盐少许， 料酒少许，鸡精少许，醋适量，葱适量，姜适量，胡萝卜丝少量 做法: 1.水磨汤圆粉入清水拌和成糯米粉团，搓成小汤圆(现在小汤圆超市里都有卖的， 所以这步可以忽略)； 2.将活鲫鱼杀洗干净；白萝卜洗净，切成细丝；葱切成段；姜分别切成片和末； 3.锅中放入熟猪油，烧热后将鲫鱼煎成微黄色，一般熟即可，太熟了容易碎，煎 好后捞起至盘中； 4.锅中注入清水 750 克，烧开后放入白萝卜丝、胡萝卜丝及葱姜等其他调料煮开， 再放入小汤圆和煎好的鲫鱼滚煮 10 分钟，最后调入少许盐和鸡精熄火即可食用。 小诀窍: 1. 鲫鱼腹内有一层黑衣，如不去会产生腥味。 2. 起锅时再放盐少许，记住，沿不要放多，以免破坏鱼汤的鲜甜 返回 鲜甜的蛤蜊鲫鱼汤 材料: 鲫鱼，葱姜，料酒