远红外连续杀青的控制方式解说.docVIP

说明书摘要 PAGE  100004 2010.2 本发明公开了一种茶叶远红外杀青机组及其杀青方法，其特征在于，采用至少包括两组远红外杀青机和两组茶叶自动上料机，所述远红外杀青机和茶叶自动上料机交替排列，利用远红外线进行自动杀青，并使得茶叶经过远红外杀青机杀青后能够进行冷却回潮，从而实现对茶叶高效杀青的效果。 摘要附图 100005 2010.2 权利要求书 PAGE 2 100001 2010.2 1.一种茶叶远红外杀青机组，包括远红外杀青机和茶叶自动上料机，其特征在于：至少包括两组远红外杀青机和两组茶叶自动上料机，所述远红外杀青机和茶叶自动上料机交替排列。 2.根据权利要求1所述的茶叶远红外杀青机组，其特征在于：所述远红外杀青机包括机体，机体内部设有腔体，所述腔体下部设有由振动设备驱动的料斗振动槽，所述料斗振动槽两侧分别是入料口和出料口，所述腔体上部位置设有远红外光谱发生装置，所述料斗振动槽连接有控制其振动频率的变频器与PLC控制器。 3.根据权利要求2所述的茶叶远红外杀青机组，其特征在于：所述远红外光谱发生装置处设有温度传感器，其顶部位置设有排热管道，所述远红外光谱发生装置中还设有脉冲宽度调制器，脉冲宽度调制器与PLC控制器连接，所述料斗振动槽从自入料口至出料口设有5度的倾斜角。 4.根据权利要求1所述的茶叶远红外杀青机组，其特征在于：所述茶叶自动上料机，所述自动上料机包括壳体，所述壳体内设有与PLC控制器连接的循环上料的上料仓。 5.根据权利要求1所述的茶叶远红外杀青机组，其特征在于：所述远红外杀青机和茶叶自动上料机包括第一远红外杀青机和第二远红外杀青机；所述茶叶自动上料机包括第一茶叶自动上料机和第二茶叶自动上料机；所述第一远红外杀青机、第一茶叶自动上料机、第二远红外杀青机和第二茶叶自动上料机依次排列。 6.根据权利要求2-5任一项所述的茶叶远红外杀青机组，其特征在于：还设有与脉冲宽度调制器连接的PID控制器，PID控制器用于控制远红外光谱发生装置的发热温度； 所述PLC控制器与PID控制器连接，PLC控制器整体控制茶叶自动上料机上料速度、料斗振动槽震动频率以及远红外光谱发生装置的发热量； 还包括用具数据记录的数据记录查询模块，该模块与远红外光谱发生装置，振动设备，温度传感器以及PLC控制器连接。 7.根据权利要求1-6任一项所述的茶叶远红外杀青机组的杀青方法，其特征在于包括一下步骤： 1）第一次杀青：将茶叶放在第一茶叶自动上料机中，通过第一茶叶自动上料机中的上料仓将物料投入第一远红外杀青机中，经过料斗振动槽进行茶叶震动输送，并在远红外光谱发生装置的加温下进行初次杀青； 2）茶叶冷却回潮：将经过初次杀青后的茶叶投放至第二茶叶自动上料机中进行冷却回潮； 3）二次杀青：经过第二茶叶自动上料机中上料仓的冷却回潮后，将茶叶投入第二红外杀青机中进行二次杀青，随后由第二红外杀青机中的料斗振动槽抛入物料收集装置中。 8.根据权利要求7所述的茶叶远红外杀青机组的杀青方法，其特征在于：在步骤1）至步骤3）中，PLC控制器控制整体控制茶叶自动上料机上料速度、料斗振动槽震动频率以及远红外光谱发生装置的发热量；其中，通过PLC控制脉冲宽度调制器将远红外光谱发生装置的输出温度在230℃至250℃间。 9.根据权利要求7所述的茶叶远红外杀青机组的杀青方法，其特征在于：在步骤1）至步骤3）中，第一茶叶自动上料机中的上料仓上料速度和第一远红外杀青机中料斗振动槽震动速度保持1比2；第二茶叶自动上料机中的上料仓上料速度和第而远红外杀青机中料斗振动槽震动速度保持1比3。 10.根据权利要求7所述的茶叶远红外杀青机组的杀青方法，其特征在于：在步骤1）至步骤3）中，远红外光谱发生装置，料斗振动槽的驱动装置，温度传感器以及各个PLC控制器的变化数据均记录在数据记录查询模块中，数据记录查询模块将信息转化成表表形式反映在计算机中。 说明书 100002 2010.2  PAGE 6 茶叶远红外杀青机组及其杀青方法 技术领域 本发明属于茶叶深加工领域，具体是一种茶叶远红外杀青机组及其杀青方法。 背景技术 杀青是制备绿茶的第一道工序，其目的是通过高温破坏和钝化鲜叶中的氧化酶活性，抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化，蒸发鲜叶中部分水分，使茶叶变软，以便于下一步加工。同时，通过杀青使茶叶散发出清香气味，以促进良好香气的形成。因此，杀青是制备绿茶的关键工序，影响杀青效果的关键因素是杀青温度和杀青时间。随着科学技术的不断进步，茶叶杀青对生产技术及设备的要求也越来越高。远红外辐射干燥是近些年比较流行的一种干燥方式，该辐射加热是以电磁波的方式传感内能的过程。与传统的传导对流干燥相比，远红外辐射干燥具有加热效率高