2-2生命活动的主要承担者-蛋白质教案[资料].docVIP

2-2生命活动的主要承担者——蛋白质 【教学目标】 1、说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。 2、概述蛋白质的结构和功能。 3、认同蛋白质是生命活动的主要承担者。 【重点和难点】 重点：1、氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。 2、蛋白质的结构和功能。 难点：1、氨基酸形成蛋白质的过程。 2、蛋白质的结构多样性的原因。 【自学导航】 1．组成蛋白质的基本单位是 ，其结构通式：____________________，在生物体中约有___________种。人体细胞不能合成的，必须从外界环境中直接获取的氨基酸叫做______________，有 种；人体细胞能够合成的，叫做_________________。有 种 2．一个氨基酸分子的_____________和另一个氨基酸分子的_____________相连接，同时脱去___________分子的水，这种结合方式叫做_____________，连接两个氨基酸分子的化学键（________________）叫做______________。 3．由两个氨基酸分子缩合（失去______分子水）而成的化合物，叫做__________。由三个氨基酸分子缩合（失去_______分子水）而成的化合物，叫做三肽。由多个（n个）氨基酸分子缩合（失去_______分子水）而成的化合物，叫做_______，通常呈______状结构，叫做_____________。 4．在细胞内，每种氨基酸的数目_____________，氨基酸形成多肽链时，____________氨基酸的______________千变万化，多肽链的盘曲、折叠方式及其形成的______________千差万别，因此蛋白质分子的结构是相其多样的。 5．蛋白质分子在细胞中承担着多种重要功能。①构成___________________的重要物质，称为________蛋白；②对细胞内的化学反应有________作用；③具有_______________功能，如血红蛋白；④起_________传递作用，能够________机体的生命活动，如胰岛素；⑤具有___________作用，如抗体；等等。可以说，_____________________离不开蛋白质，蛋白质是______________________。 【知识精讲】 学习阶段 教师组织和引导 学生活动 教学意图 激发兴趣，引起注意，导入新课 ??导学 ? 通过观察和讨论，获得知识 ? 分析讨论，并最终归纳出判断的依据概括 反馈 分析观察，主动探索新知 ? ? ? ? ? 导学，引导归纳整理知识 ? ? ? 指导看书 ? ? 反馈与小结 提问：大家听说过“大头娃娃”吗？ 出示幻灯片，并介绍 提问：哪些食物中富含蛋白质？ 老师出示幻灯片。 提问：蛋白质能不能直接被人体吸收？引导学生得出结论---氨基酸是组成蛋白质的基本单位 用幻灯片放映出几种氨基酸的结构式，请同学们两人一组讨论这些氨基酸结构的共同点 ?教师出示幻灯片并总结 引导学生讨论归纳判断氨基酸的依据 投影几题练习 ? 学生分析21页图2—4，了解氨基酸到蛋白质的结构层次 同学们阅读课本p21到p22，初步了解①脱水缩合②肽键③二肽、三肽、多肽这几个概念 结合幻灯片给学生分析二肽、三肽、多肽链和蛋白质的形成 做思考与讨论3的练习 总结学生的讨论结果，用图解形式记录氨基酸与蛋白质的关系，说明氨基酸种类、数目、排列顺序以及肽链的盘曲折叠方式决定蛋白质的多样性。请同学们看课本p23-p24后，回答下列几个问题 1．以人体为例，说出人体不同部位蛋白质所体现的不同功能（请同学回答，其他人补充） 2．蛋白质结构多样，功能多样，由此可以联想到什么？（结构与功能相对应的观点） 出示“知识回顾”引导学生总结出示拓展题和练习题 ?思考并回答问题 ? ? 讨论“氨基酸的结构的共同特点及判断一种结构是氨基酸的依据”，注意氨基酸的结构的重要性。 结合讨论，思考回答问题。讨论归纳判断氨基酸的依据 练习巩固知识 ? 观察自学，由学生大致认识蛋白质是如何构成的，了解基本概念形成初步认识 ?明确氨基酸的结合方式 由计算来更好的理解蛋白质结构的多样性。 讨论并最终归纳出蛋白质多样的原因.。 ? ? 看书后回答问题 ? 思考并回答 完成练习。 引导学生挖掘现有的知识，并有这节课学了有用的印象 在学生回答的基础上进入新内容的学习。 ?   ? ? 及时点评，加深印象，并及时了解学生掌握的情况 充分利用的图解，引