化学-专题3“有机化学”复习演示课件[苏教版必须修读2).ppt

苏教版化学必修2 第三专题教材分析;高一学生已有的有机化学知识基础初三已学的化学知识;甲烷的性质;乙醇;乙酸;塑料;合成橡胶和合成纤维;食品中的有机营养素;葡萄糖;脂肪;蛋白质的某些性质;化学必修模块《有机化合物》课程标准;苏教版化学②专题3教材分析 ;（一）知识体系 ; （二）教学目标 1、知识与技能 （1）认识化石燃料与有机物的关系（P54引言及视野拓展） （2）认识化石燃料的综合利用对于自然资源、防止污 染、保障可持续发展的意义 （3）了解石油的炼制工序→分馏、分馏产品的裂化和裂 解 P58-59 （4）了解煤的综合利用→气化、液化和干馏 P61 （5） 知道甲烷分子构成和乙烯、乙炔和苯分子的结构特 点。 （6）了解甲烷、乙烯、乙炔和苯的主要性质和用途。 （7）认识取代反应和加成反应 ;2、过程和方法; 3、情感、态度、价值观 （1）从石油炼制工序→分馏、裂化、裂解体 验化学科学的发展对人类生活的影响。 （2）认识取代反应与日常生活的关系 （氟利昂用途、烃的燃烧热的应用等） （3）认识取代反应、加成反应对合成有机化 合物的意义 ;（二）教学难点 天然气的利用－甲烷 ①甲烷分子的构成CH4 ②甲烷燃烧现象的观察、产物的检验 ③甲烷与氯气的取代反应 石油炼制 ①石油的分馏原理、蒸馏装置、裂化反应 ②乙烯的分子构型，碳碳双键与加成反应、氧化反应的关系 ③乙炔的分子构型，碳碳三键与加成反应、氧化反应的关系; 煤的综合利用 苯 ① 直接燃烧煤炭的局限性 ② 煤的气化、液化和干馏的价值 ③ 苯与溴水、酸性高锰酸钾溶液混合的结论 ④苯的分子构型与性质的关系;（三）教学策略建议;（四）深难度的把握;2、石油的炼制－乙烯 基本要求：了解石油的蒸馏装置、蒸馏原理、石油 的分馏产品，C16H34的裂化反应的化学方 程式；乙烯与溴的四氯化碳溶液、水、氢 气的加成反应化学方程式，能使酸性高锰酸 钾酸性溶液褪色；乙炔与溴的四氯化碳 溶液、氢气、卤化氢加成反应化学方程式、 能使酸性高锰酸钾酸性溶液褪色。 较高要求：理解蒸馏原理，掌握蒸馏在有机物提纯中 的应用；理解碳碳双键、三键与加成反应、 氧化反应的关系，掌握加成反应的原理， 能正确书写一些加成反应方程式。 ;3、煤的综合利用 苯 基本要求：知道煤的气化、液化和干馏是煤的综 合利用的主要方法及对应产物；知道 苯的分子结构特点，会写燃烧反应、 硝化反应的化学方程式。知道一些烃 基（基团）的名称。 较高要求：理解苯分子结构与性质的关系，理解 苯能发生的取代反应的内在原因；会写 一些烃基（基团） 的结构简式。;（五）课时建议 5节课为宜;第二单元 食品中的有机物; ;（二）教学目标 1、知识与技能 （1）进一步认识葡萄糖、蔗糖、淀粉、纤维素、油脂和蛋白质等都是人体 重要的营养物质 （2）了解乙醇、乙酸、油脂、糖类（葡萄糖、淀粉）、蛋白质、氨基酸的 结构特点 （3）乙醇与钠、与氧气的催化氧化反应、乙醇的检验方法、用途 （4）乙醛与氧气的催化氧化反应 （5）乙酸的电离、与乙醇的酯化反应、萃取分液提纯操作 （6）油脂的皂化反应－水解反应、肥皂的制取、去污原理简介 （7）知道糖类的溶解性，淀粉的水解反应、葡萄糖的氧化反应（与氧气、银氨 溶液、氢氧化铜反应），葡萄糖、淀粉的检验 （8）蛋白质的性质（盐析、变性），了解氨基酸与蛋白质的关系 ;2、过程和方法;3、情感、态度、价值观 （1）通过具体事例，进一步认识食品中的有机物与 维持人体正常生理活动、身体健康的关系。 （2）通过活动探究栏目体验有机物的性质和在日常 生活中的应用（油脂用于生成肥皂）、食品、 居室污染（甲醛） （3）了解不同类别的有机物之间存在相互转化的关 系（醇