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10.1_食物中的有机物_课件(鲁教版九年级全册)
第八单元 化学与健康
第一节 食物中的有机物
;学习目标：
1.知道什么是有机化合物，什么是高分子化合物。
2.知道糖类、油脂、蛋白质、维生素等物质对人体的作用。
3.通过对食品中常见的有机物及其对人体作用的了解，能用化学知识解释生命中的一些现象。
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目前从自然界发现的和人工合成的有机物已达几百万种，而无机物却只有十来万种。这是由于碳原子跟碳原子之间能通过共价键相结合，形成长的碳链。例如，碳、氢两种原子可形成很多种碳氢化合物甲烷、乙烷、丙烷等等。这是有机物种类繁多的主要原因之一。在各种各样的天然有机物中，它们通常是由少数几种元素组成的，除碳外，几乎总含氢，往往含氧、氮，有的还含有硫、磷等。 ;
;;1???常见糖类物质有哪些？糖类是由哪几种元素组成的？人体摄入的糖类物质主要是哪种？
2、什么样的化合物是高分子化合物？
3、日常生活中含有淀粉类食物有哪些？
4、淀粉被人体吸收的过程是怎样的？写出葡萄糖在人体内被氧化的化学方程式。
; ;;;;;; 1、蛋白质的重要作用？;;;;;;; 通过这节课的学习，参照常见食物成分表，你
能设计一份适合中学生的营养食谱吗？
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