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酒店管理说课
;说课内容;一、课程设置;;（一）课程性质、地位及作用;; （二）课程教学目标 ;熟悉饭店管理的基础理论和基础知识;教学重点：;（三）课程选用教材;教学资源;二、课程设计;（一）课程知识构成图;（二）教学设计;饭店管理
基础知识;饭店管理
技术基础;2、内容序化;3、教学方法和手段设计;; 4、教学组织与实施 单元（模块）的教学设计与实施; 饭店、酒店、旅馆、招待所、旅社、饭馆、酒楼是否等同？; 理论讲授;案例展示;课下练习;（三）教学过程监控;;三、课程教学及实践条件;（一）教师队伍;（二）实践训练条件
实训室实训条件良好，设施比较齐全，能够满足学生的正常实训及开放式教学所需。 ;;四、课程教学效果;五、特色及创新;;
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