2010新授细胞的元素及化合物.pptVIP

第一节细胞中的元素和化合物;问题探讨;结论：;元素;一.组成细胞的元素;;;指含量占生物体总重量万分之一以上的元素。有C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等。;总结:组成细胞的元素;元素缺乏与疾病的相关性：;二.组成细胞的化合物;思考与讨论： 1.有机化合物和无机化合物有什么区别？;3.根据你的生活经验，说说哪些植物器官的细胞中富含糖类、脂质或蛋白质？怎样从植物器官中提取这些化合物？;一.实验原理： 某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应。如： 淀粉 + 碘液→蓝色 还原糖 + 斐林试剂→砖红色沉淀 脂肪 + 苏丹Ⅲ（Ⅳ）染液→橘黄（红）色 蛋白质 + 双缩脲试剂→紫色(碱性条件下) ;操作流程示意图;还原糖检测实验的实验结果;实验装置示意图;实验装置示意图;3.蛋白质的鉴定 　　（1）植物组织样液：黄豆种子（浸泡1－2天），　　　　　　　 或用豆浆 　　（2）? 动物组织样液：鸡蛋清　 　 　蛋清:水＝1:10　稀释，搅拌均匀后， 用6－7层纱布过滤;方法步骤;2.脂肪的鉴定：;3.蛋白质的鉴定：;【要点一】实验材料的选择 ;【要点二】方法步骤中的注意事项 ;【要点三】斐林试剂与双缩脲试剂的比较;小 结;;二.拓展题;1、生物大分子在生物体的生命活动中具有重要作用碳原子本身的化学性质，使它能够通过化学键连接成环或链，从而形成各种生物大分子。可以说，地球上的生命是在碳元素的基础上建立起来的。以上事实可以说明（ ） A.C元素能组成各种各样的化合物 B.C元素是最基本的元素 C.C元素是各种大分子中含量最多的元素 D.C元素比其他元素重要;3.(2004江苏)下列有关组成生物体化学元素的论述，正确的是 A、组成生物体和组成无机自然界的化学元素中，碳元素的含量最多 B、人、动物与植物所含的化学元素种类差异很大 C、组成生物体的化学元素在无机自然界都可以找到 D、不同生物体内各种化学元素的含量比例基本相似;谢谢大家！; 1、生物界与非生物界 统一性：元素种类大体相同 差异性：元素含量有差异 2组成细胞的元素 大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg 微量元素：Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo 主要元素：C、H、O、N、P、S 含量最高的四种元素：C、H、O、N 基本元素：C（干重下含量最高） 质量分数最大的元素：O（鲜重下含量最高）;3组成细胞的化合物;颜色变化：浅蓝色 棕色 砖红色 （2）脂肪的鉴定 常用材料：花生子叶或向日葵种子 试剂：苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ染液 注意事项： ①切片要薄，如厚薄不均就会导致观察时有的地方清晰，有的地方模糊。 ②酒精的作用是：洗去浮色 ③需使用显微镜观察 ④使用不同的染色剂染色时间不同 颜色变化：橘黄色或红色;（3）蛋白质的鉴定 常用材料：鸡蛋清，黄豆组织样液，牛奶 试剂：双缩脲试剂（ A液：0.1g/ml的NaOH B液： 0.01g/ml的CuSO4 ） 注意事项： ①先加A液1ml，再加B液4滴 ②鉴定前，留出一部分组织样液，以便对比 颜色变化：变成紫色 （4）淀粉的检测和观察 常用材料：马铃薯 试剂：碘液 颜色变化：变蓝