2014-2015学年浙科版选修一a-淀粉酶的固定化及淀粉水解作用作用的检测第1课时教案.docVIP

第 PAGE 7页 a-淀粉酶的固定化及淀粉水解作用作用的检测 浙师大附中（金华二中） 一、教学理念 《普通高中生物课程标准》明确要求“倡导探究性学习，力图改变学生的学习方式，引导学生主动参与、乐于探究、勤于动手，逐步培养学生收集和处理科学信息的能力、获取新知识的能力、分析和解决问题的能力，以及交流与合作的能力等，突出创新精神和实践能力的培养”。因此，在“a-淀粉酶的固定化及淀粉水解作用作用的检测”学习中，可以通过合作探究和利用平板电脑、云技术查询网络文献生成知识，从而达成教学目标。 二、学习任务分析 本节内容为浙科版生物学选修1《生物技术实践》的第二部分《酶的应用》中的第三个实验《a-淀粉酶的固定化及淀粉水解作用作用的检测》，是在浙科版生物学必修1第三章《细胞代谢》以及选修1第二部分《酶的应用》的基础上进行学习的。 本节课最主要的任务是以a-淀粉酶的固定化及淀粉水解作用的检测为例了解固定化酶的优点及常用方法。教学中通过现代信息技术（平板电脑及云技术）的使用帮助学生建立固定化酶的概念，并顺利掌握方法步骤再加上，可以增强学生科学探究的能力，并且情感态度价值观也得到提升。 三、学习者分析 窗体顶端 学生虽然已在浙科版必修一第三章细胞代谢专题酶一节内容的学习中对酶的定义、化学本质及特点有了初步认识，并且在浙科版选修一，第二部分：酶的应用实验4《果汁中的果胶和果胶酶》了解了酶在生活中的应用，但是本实验是在介绍酶的固定化的定义，优点和常用方法的基础上，让学生通过具体的a-淀粉酶固定化及淀粉水解作用检测来加强对固定化酶的认知，这是一个非常大的挑战，要求学生具备较好的问题分析能力，实验探究能力及动手操作能力。 2.高中同学均以具备一定的计算机知识，能通过平板电脑上网查阅文献资料。但是如何在课堂中恰当合理的分配时间在书本知识及网络文献知识上需要合理引导。 窗体底端 3.故本节教学应重视直观教学和双向交流，启发引导学生积极思维。通过自学书本、结合云技术查阅网络文献、小组讨论、建立模型、交流发言等一系列的形式，激发学生的学习兴趣，通从而提高学习效果。最终学生有效地将新知识整合进原有的认知图式中，知识体系得到了丰富和发展。 四、教学目标 【知识与技能】 1．通过理论课的教学活动，在教师的解释说明下，能够了解固定化酶的定义，常用方法和优点。 2．通过实验探究，设置对照，能对此项生物学的研究方法有更深的认知。 3．通过平板电脑及云技术的使用，了解固定化酶的最新应用。 【过程与方法】 1．通过使用教材及现代信息技术，能够优化教材的实验步骤，提高实验设计能力。 2．通过实验的探究和改良来提高实验动手操作能力。 【情感态度与价值观】 窗体顶端 1.? 通过实验探究活动中的分工协作，形成合作的团队意识。 窗体底端 窗体顶端 2. 引导学生思考实验部分内容，提高学生的思维能力，并能确认固定后的a-淀粉酶能将淀粉水解为糊精。 窗体顶端 3.? 通过对平板电脑及云技术在课堂中的应用，培养学生的质疑精神，更全面的利用新知识来解决问题，形成“知识是不断发展”的辨证唯物主义思想。 窗体底端 五、教学重点与难点及突破策略 窗体顶端 教学重点 1.了解固定化酶的定义，优点及常用方法。 2.掌握a-淀粉酶的固定化技术。 3.结合网络资源优化教材实验步骤，进行a-淀粉酶固定化及水解淀粉的实验。 教学难点 1.利用平板电脑及云技术辅助教学，平衡学生对书本内容和网络资源的关注度。 2.引导学生掌握和理解a淀粉酶的固定化方法及淀粉水解作用检测的具体过程。 3.学生需要理解教材实验步骤中相关的注意事项，由于教学科时的限制，而教材中的操作过程非常繁杂并且耗时，引导学生通过对教材和网络文献资料的整合，得出小组的可行性实验方案。 窗体底端 突破策略：通过结合书本和网络文献和视频文献，达到化小为大、化微观为宏观、化静为动的目的，组织学生开展小组讨论的合作学习方式，来突破教学重难点。 六、课时安排 本节教学设计是《a-淀粉酶的固定化及淀粉水解作用作用的检测》的完整实验教学课，以具体操作a-淀粉酶的固定化及淀粉水解作用作用的检测为切入点，完成酶的固定化的学习，其中理论课教学和实验课操作各一课时，共两课时。 七、教学方法 1. 探究式教学法。教学中以阶梯式问题为载体引导探究，并且在探究中进行合作和思考，逐步达成意义建构。 2. 多媒体辅助教学法。利用平板电脑，云技术，自制PPT课件，通过图文结合、动静结合的方法辅助突破教学重难点。 八、课前准备 1．自制PPT课件。 2．构建教室无线局域网。 3. 介绍云技术的使用。 3． 布置学生进行预习，按照个人情况平均分组，4人创建一个学习小组。 4． 事先准备好实验器材，配置好a-淀粉酶溶液及淀粉溶液。 九、