2015-2016学年浙科版必修一酶（全课时）课件(38张).pptVIP

1．描述酶的发现过程，简述酶的概念。 2．说明酶在细胞代谢中的作用、本质与特性。 3．举例说明酶的专一性和高效性。 4．分析酶的催化作用受许多因素的影响。;多酶片，它所含的多种消化酶会增强人的消化能力;一、酶的发现;巴斯德（法）;萨母纳尔 1926年证明脲酶是蛋白质。 因此荣获诺贝尔化学奖。;一路走来……;活细胞产生的;三、酶是生物催化剂;酶与底物结合，形成酶-底物复合体。 酶-底物复合体形态发生改变，促使反应进行。 产物形成，反应完成，酶恢复原状。;问题：酶作为生物催化剂，与无机 催化剂相比，哪个催化效率更高？;肝脏研磨液;催化剂种类（过氧化氢酶与MnO2）;3.两支试管的区别是催化剂种类不同，如果两支试管的 过氧化氢溶液的体积也不同，对实验结果有影响吗？;我的新衣服脏了！怎么办？;实验二：探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用;结论：淀粉酶只能催化淀粉水解，不能催化蔗糖水解。;四、酶的作用受许多因素的影响;实验三：探究PH对过氧化氢酶的影响;;酶的名称;最适温度时：酶的催化能力最高 低于最适温度时：酶的催化能力随着温度的升高而升高。 超过最适温度时：酶的催化能力随着温度的升高而迅速降低。 低温：降低酶的活性高温：酶的活性完全失去,即失活。;酶;1.人在发高烧时，常常食欲大减，最根本的原因是( ) A.所吃食物不能消化 B.胃没有排空 C.体温超过合适温度，消化酶的活性下降 D.吃药使人没有了胃口 2.能够使唾液淀粉酶水解的是 ( ) A.淀粉酶 B.脂肪酶 C.蛋白酶 D.肽酶 ;3.胃蛋白酶在进入小肠后就几乎没有了催化作用，主 要原因是（ ） A.PH不适合 B.胃中已经起了消化作用，不能再起作用了 C.被小肠中的物质包裹起来，而起不到催化作用 D.小肠中没有蛋白质可被消化 4.关于酶的特性，下列表述错误的一项是（ ） A.酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物 B.化学反应前后，酶的化学性质和数量不变 C.酶的催化效率很高，但易受温度和酸碱度影响 D.一旦离开活细胞，酶就失去催化能力;5．下列A、B、C三图依次表示酶浓度一定时，反应速度和反应物浓度、温度、PH值的关系。请据图回答下列问题： （1）图A中，反应物达到某一浓度时，反应速度不再上升，其原因是 。 （2）图B中，a点所对应的温度称 。 （3）图B中，a点到b点曲线急剧下降，其原因是 。 （4）将装有酶与反应物的甲、乙两试管分别放入12℃和75℃水浴锅中，20分钟后取出转入37℃的水浴锅中保温，两试管内反应分别应为：甲 ，乙 。;5 ．下列A、B、C三图依次表示酶浓度一定时，反应速度和反应物浓度、温度、PH值的关系。请据图回答下列问题： （5）图C表示了 催化反应的速率变化曲线。 A．唾液淀粉酶 B．胃蛋白酶 C．胰蛋白酶 D．植物淀粉酶;6.如图反映的是某种酶的催化反应速率与反应物浓度的关系。在一定的温度和pH条件下，a点以前和以后反应速率的限制因素是( ) A.酶的数量和反应物浓度 B.反应物浓度和酶的数量 C.反应物浓度和反应物浓度 D.酶的数量和酶的数量;最重要的就是不要去看远方模糊的事，而要做手边清楚的事。;教学??标;教学目标;重点、难点;实验一般设计思路;;作出假设;实验设计的一般方法：控制变量法;（1）自变量：;为什么?;（1）自变量：