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第二节 生命活动的主要承担者 —蛋白质;蛋白质的检测：;问题探讨;问题探讨2、 你知道蛋白质在生命活动中有什么重要作用吗？ ;; H2O（水） H2SO4（硫酸） 牛的胰岛素 血红蛋白 C30H4816O872N280S8Fe4 ;阅读P20“思考与讨论”以及P21第一段，讨论以下问题： 1、组成氨基酸的基本元素是什么？ 2、观察氨基酸结构上具有哪些共同特点？ 3、尝试写出氨基酸分子的结构通式。 4、组成蛋白质的氨基酸有多少种？不同 氨基酸分子的区别在哪儿？ 5、判断某分子是不是氨基酸的依据是什么？;COOH、;C;C;C;; ;;;练一练：以下哪些是组成蛋白质的氨基酸?;判断下列分子是不是氨基酸？如果是的话，R基是什么？;D;下列质属于氨基酸的是：;2.下列哪项不是构成蛋白质的氨基酸（ ）;（3）种类：;问题探讨3 有些食品中为何要添加氨基酸？ ;;思考与讨论;消化酶的作用; 生活中各种食物的蛋白质营养价值一样吗？;第二课时; 20种氨基酸又是怎样构成如此众多的蛋白质的呢？ 从氨基酸到蛋白质大致有哪些结构层次？;氨基酸的结合方式：;氨基酸的结合方式;氨基酸的结合方式:;氨基酸的结合方式:脱水缩合;氨基酸的结合方式:脱水缩合;连　连　看！;肽链中的肽键数与氨基酸个数的关系：;氨基酸个数;;如何