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2013.7食品安全和转基因食品(宁夏)
食品安全与转基因食品;报告内容:;一、食品安全是一个世界性问题;2.国内;（1）“溯源管理”：一旦出了问题，可追溯到根源
（2）“从原料到产品”延伸到“从农场到家庭”
From farm to home;2. 全程监控
（1）生产环境
（2）加工过程
（3）流通环节
最重要的是要改变观念：
从后验（检查产品）到先验（控制过程）;(1) 概念
HACCP=Hazard Analysis Critical Control Point
直译：“公害分析与关键控制点”
意译：“公害分析与关键控制”;(2) HACCP管理的目的;HACCP;HACCP;(4) 举例(美国)
立法
美国政府的三大部门：行政、立法、司法都在为确保国家食品安全发挥根本作用。
国会负责审查和通过法令，并授权行政机构实施法令
行政机构负责通过制定的标准或措施(细则)
执法导致纠纷时，由司法部门负责仲裁;举例（美国）;举例（美国）;举例（美国）;举例（美国）;举例（美国）;举例（美??）;举例（美国）;HACCP;HACCP对我国启示;1.黄金大米人体试验引发的争议
（1）伦理上
（2）法律上
（3）科学道德; 2.对转基因育种的要求
（1）常规育种做不到的
（2）比常规育种快得多的
（3）产品对人和环境是安全的; 3.转基因技术
（1）目的基因的获得
（2）获得基因的转入
（3）转入基因的表达
（4）表达基因的遗传;;（1）同意
（2）反对
（3）无可奈何的
美国人吃不吃？;转基因玉米占玉米总产量的85%
转基因大豆占大豆总产量的90%
转基因甜菜占甜菜总产量的95%;无需标明转基因食品
禁止标注“非转基因食品”;;吃不吃由你！;The End
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