生理學 考研 消化系統.ppt

第五章 消化与吸收 ;第一节 消化液的分泌 ;一、唾液;（二）唾液的功能: 浸湿干燥食物：便于吞咽 促进食欲：引起味觉，反射性 防护性功能：清洁、杀菌 植物性酶免遭破坏：反刍动物 散失体热：水牛、狗等 降解物质：淀粉酶、舌脂酶等;（三）唾液分泌的调节: 以神经调节方式进行，传出神经以副交感神经为主，交感神经为辅 面神经——节前纤维———神经元——节后纤维——舌下腺 面神经——节前纤维———神经元——节后纤维——颌下腺 舌咽神经——节前纤维——神经元——节后纤维——腮腺 胸部脊髓——交感节前纤维——颈上神经节——节后纤维 ——舌下腺、颌下腺、腮腺 ;二、胃液 ;（二）胃液的主要成分和功能 ;2.胃蛋白酶 蛋白酶→蛋白和胨→少量的多肽和氨基酸 3.胃脂肪酶 胃脂肪酶（肉食动物）→脂肪性成分有微弱的分解作用 4.凝乳酶 凝乳酶→酪蛋白原→酪蛋白→酪蛋白钙→凝固 ; 5、粘液 ; 6．内因子（Intrinsic factor） ;盐酸及胃液中有机物的功能： 致活胃蛋白酶原（盐酸） 蛋白质膨松变性（盐酸） 刺激肠粘膜分泌促胰液素（盐酸） 抑制或杀灭细菌（盐酸） 润滑食物、保护胃粘膜（粘蛋白） 促进VB12的吸收（内因子） 水解蛋白质（胃蛋白酶） ;Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd.;Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd.;Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd.;Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd.;三、胰液 ;Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd.;（二）胰液的主要功能 ;核糖核酸酶和脱氧核糖核酸酶都是作用于核蛋白的酶 ;胰淀粉酶类： 胰淀粉酶：淀粉→水解为麦芽糖、麦芽丙糖和糊精混合物 双糖酶：(麦芽糖酶、蔗糖酶和乳糖酶），都能将部分双糖分解为单糖。 胰脂肪酶：在胆盐的配合下 甘油酯→甘油+脂肪酸 胆固醇酯→胆固醇+脂肪酸 ; 唾液分泌的调节;唾液分泌的调节: 1、非条件反射性分泌：延髓的泌涎中枢 2、条件反射性分泌：大脑皮层参与 此外，饲料性质不同引起的唾液分泌量不同。 ;（二）胃液分泌的调节;;（2）胃期（gastric phase） ;（;;（3）肠期（intestinal Phase） ; 总结： 头期胃液分泌以神经调节为主，持续时间较长，可达 2—4小时，分泌量很大，酸度很高，其中胃蛋白酶含量也很高，消化作用很强。 胃期胃液分泌以壁内神经丛为主，胃泌素 主要调节盐酸的分泌，故酸度高，酶少。 肠期胃液分泌以各种体液因素为主，分泌量及酶量更少。 ;2、胃液分泌的抑制 ;（2）脂肪食糜中的脂肪及其消化产物→刺激肠粘膜产生→肠抑胃素→胃液分泌的量、酸度和消化力都降低。 *但它是否是一个独立的激素或是一些激素的总和，尚无定论。 （3）高渗溶液：刺激小肠内渗透压感受器，通过肠胃反射抑制胃酸的分泌。;（三）胰液分泌的调节;（1）饲料和食糜→口腔、胃和小肠→迷走神经兴奋时→节后纤维末梢释放的乙酸胆碱→引起胰腺的分泌。 （2）内脏大神经及其作用 胆碱能纤维使胰液分泌增多;肾上腺素能纤维使胰腺血管收缩，抑制胰腺分泌． ;2．体液性调节; 缩胆囊素（I细胞）：食糜刺激了小肠粘膜引起的。缩胆囊素引起的胰液中酶含量很高，而水和碳酸氢盐含量很低． （2）抑制胰液分泌的激素包括：胰高血糖素、胰多肽和生长抑素等。 ;四、小肠液 ;1．肠肽酶：主要