第8章 蛋白質代謝.pptVIP

第八章 蛋白质代谢;重点内容;目 录;;第一节 蛋白质的降解及其他;体内不能合成，必须由食物蛋白质供给的氨基酸称必需氨基酸(essential)。 必需氨基酸（8种）：赖氨酸（Lys）、色氨酸（Trp）、苯丙氨酸（Phe）、蛋氨酸（Met）、苏氨酸（Thr）亮氨酸（Leu）、异亮氨酸（Ile）、缬氨酸（Val）。 半必需氨基酸（2种）：酪氨酸（苯丙氨酸为原料合成）半胱氨酸（蛋氨酸为原料来合成） ;蛋白质的半衰期：细胞中蛋白质降解至原浓度一半所需的时间。人血浆蛋白质半衰期约10天，肝脏t1/2约1～8天，结缔组织蛋白t1/2约180天。 氨基酸代谢库：食物蛋白质与组织蛋白质经降解为氨基酸，然后进入血液循环及全身各组织，总称为氨基酸代谢库。 生物体无多余氨基酸; 必需氨基酸的含量 必需氨基酸的种类 必需氨基酸的比例;（口腔到胃）蛋白质 多肽 小肽 氨基酸 血液、体液等 ;内源蛋白质的降解;4、氨基酸的吸收 ;5、蛋白酶促降解的应用 —酶制剂;微生物酶制剂生产工艺;第二节 氨基酸的分解代谢;一、氨基酸的来源与去路;二、氨基酸的脱氨基作用 ;（一）氧化脱氨基作用：;特点： 以NAD+或NADP+为辅酶，产物NADH或NADPH可进入呼吸链。 属于变构酶，其活性受ATP，GTP的抑制，