2016-2017学年浙科版必修一酶课件（26张）.pptVIP

问：在化学反应中，加入什么物质可以加快反应速度？;第三节 酶;;阅读书本P61页“酶的发现”;1.为什么要把肉装在金属笼子里？;实验一般设计思路;李比希;酶的定义：酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物。绝大多数是蛋白质，少数是RNA。;钥匙和锁的假说;问题：;比较过氧化氢在不同条件下的分解;a、酶具有高效性;为什么?;有一种酶催化反应P＋Q→R。右图中实线表示在没有酶时此反应的进程。在t1时，将催化此反应的酶加于反应混合物中。图中表示此反应进行过程的曲线是( )。（［P］、［Q］、［R］分别代表P、Q、R的浓度）。 A. 曲线A B. 曲线B C. 曲线C D. 曲线D ;实验二：探究淀粉酶和蔗糖酶对淀粉和蔗糖的水解作用;实验二：探究酶的专一性;;★影响酶促反应速率的因素：; 高温、低温、过酸和过碱对酶活性的影响其本质相同吗？;4、酶的特性： ①具有高效性 ②具有专一性 ③酶催化作用受许多因素的影响：温度、pH、 底物浓度、酶浓度、各种化合物等;1、 关于酶的叙述中，正确的是（????? ） A、酶是活细胞产生的??? B、酶是蛋白质 C、酶只在活细胞内起催化作用?? D、酶与无机催化剂没有本质区别;;6、能够使唾液淀粉酶水解的是（ ） A.淀粉酶 B.脂肪酶 C.蛋白酶 D.肽酶 ;7.加酶洗衣粉中一般含有蛋白酶，请回答下面的问题： （1）这种洗衣粉为什么能够很好地除去衣物上的 奶渍和血渍？ （2）使用这种洗衣粉为什么要用温水？ （3）含有蛋白酶的洗衣粉不宜用来洗涤下列哪些 衣料？（ ） A.化纤 B.纯毛 C.纯棉 D.真丝 （4）为了更好地除去衣物上的油渍，在洗衣粉中 还可以加入什么酶？;最适温度;过酸和过碱： 酶的空间结构被破坏，发生不可逆变化，酶失活。