L-色氨酸的研究进展.pdfVIP

安徽农业科学 。?????????????????????．???．????。??????：?????????，????? 责任编辑 李菲菲 责任校对 李岩? ??色 氨 酸 的 研 究 进 展? 陈荣庆?，刘伟?，皮雄娥?，王欣? ??．浙江 师范大学化学与生命科学学院 ，浙江金华 ??????；?．浙江省农业科学院植 物保护 与微生物研究所 ，浙江杭州 ???????? 摘要 ?．色氨酸在医药、食品、饲料添加剂以及环境监测等方面的应用越来越广泛，随着市场需求的增大，?一色氨酸的应 用研 究逐渐成? 为一项新 的热点 。综 述 了 ?一色氨 酸在 医药、食品等领 域的应 用现状 ，详 细介 绍 了酶 法 、直接 发酵 法、微 生物转 化法等 生产 ?．色氨 酸的 方? 法 ，构建 了 ?一色氨酸 高产 色氨 酸菌株 的策略 ，并对 ?一色氨酸 的研 究前景进 行 了展 望。? 关 键词 ?一色氨酸 ；应 用 ；生产方 法? 中图分类 号 ????；????．?? 文献标识 码 ?? 文章 编号 ????— ????????????— ?????— ??? ’??????????????????????????????????????? ?????????·????，??????????????? ??????????????????????????????????????，?????????????????????????，??????，??????????????；?????—? ?????????????????????????????????????????，?????????????????????????????????????????，????????，????????????????? ????????? ?—???????????????????????????????????????????????????，????，??????????????????????????????????????????????，???????????????????—? ???????????????????．? ?????????????????????????????????．??????????????????????????????????????????????????????????????????????．???????—? ????????????????????—?? ???????，?????????????????????，?????????? ????????，???????????????????????????????????????????．??????????? ????????? ???????? ???????????????????????????—????????????????????????．? ?????????? ?—??????????；???????????；??????????????????? 色氨酸 的化学 名称 为? ?氨基 一?一吲哚 丙 酸 ，有 ?种 同分? ?? ??色氨酸 的应用? 异构体 ：?型、?型和消旋体 ??型? 。????年，色氨酸首次? ?．?? ??色氨酸在 医药研究 方面 的应 用? ?．色 氨酸 在 医药行? 被发现 ，????年 ，由 ???????首次从 酪蛋 白中分 离获得 。其分? 业 的应 用一直 是 医药界 的研 究 热 点 。?．色氨 酸及 其 代谢 产? 子式 为 ?。???：?：?：，分 子 量为 ???．??，白色 晶体 或者 微 黄色? 物能够广泛参与到生物体内的新陈代谢过程，在 ?．色氨酸的? 片状晶体或粉末，无味，右旋体或有特殊甜味，溶于水或者热?