白玉菇液体培养状况的测定.pdfVIP

第 ??卷 第 ?期? 延安大学学 报?自然科学版 ?? ???．??? ??．?? ????年 ??月? ????????????????????????????????????????????????????? ???．????? ???：??．????／?．????．???? — ????．????．? ．???? 白玉 菇 液体 培 养 状 况 的测 定? 姚? 尧?，任 玉合?，任桂梅? ，王延峰? ，贺晓龙? ??．延安大学 生命科学学院 ；?．陕西省 区域生物资源保育与利用工程技术研究 中心 ，陕西 延安 ???????? 摘 要 ：为了对白玉菇液体培养终点进行测定，本论文主要采 用培养过程 中的菌丝球数量、??、还? 原糖和 菌 丝干重 等指标 ，对 白玉菇液体 培 养 的终 点进 行 测 定 。结 果表 明 ，?培 养 液 的 ?? 为 ?．??，? 还原糖含量是 ?．??时，菌丝球的数量与活性最高，并且菌丝得 率最高，此时也是 白玉菇液体培养的? 终点 ，相 比较 于 固体原 种 的培养 周期 缩短 了 ?～????。? 关键词 ：白玉菇 ；液体 菌种 ；还原糖 ；??；茵球数? 中图分类号 ：????；????．??? 文献标识码：?? 文章编号 ：????— ????????????— ????— ??? 近年来 ，随着 人们 的生 活水 平 的不断 提高 ，食 用? 为 白玉菇工 厂化 提供 广 阔的研究 前景 。? 菌作为新的绿色营养保健食 品受到广大消费者的青? ?? 实验 部分? 睐，消费需求在不断得扩大 ，可见食用菌产业已成为? 我 国农 业生 产 中的一个 重要 产 业? 。? ?．?? 实验 材料? 白玉菇 ?????????? ??????????属 于 伞 菌 目、口? ?．?．? 供试 药品及 菌种? 蘑 科 、白蘑属 ，是 北温 带地 质优 良的珍 稀食 用菌 。白? 琼脂粉 ，葡萄糖 ，磷酸 二氢钾 ，硫 酸镁 ，维生 素? 玉菇的蛋白质含量 比一般蔬菜的含量高，必需氨基? ??，维生素 ??，氢氧化钠 ，酒石酸钾钠 ，?，?一二硝基? 酸 比例合适 ，并 且含 有 大 量 多糖 和各 种 维 生 素 以及? 水 杨 酸 ，等 。? 多种微量元素等人体必需物质 ，白玉菇在液体培养? 白玉菇菌种 ?延安大学生命科学 院食用菌实验? 过程中还能产生多糖 、多肽 、生物碱 、萜类化合物、甾? 室提供 ?。? 醇 、酶 、核酸 、氨基酸 、维 生素 、植物激素等多种生理? ?．?．? 仪 器设备? 活性 物质? 。? 超净工作 台，??一????型紫外 可见分光 光度? 随着 白玉菇 逐 渐进 入 大众 眼 球 ，国 内出 现 了 大? 计