响应面法优化酵母油脂的提取工艺.pdfVIP

????年 ?月? 中国粮油学报? ???．??．??．?? 第 ??卷第 ?期? ???????????????????????????????????????????????????? ???．????? 响应 面法 优 化 酵母 油脂 的提 取 工 艺? 陶发 琴? 王 明鹏? 王卫星? 郭? 欣? 王卫卫? ?西北大学生命科学学院，西安 ???????? 摘 要 研 究应 用 响应 面法优 化黏 红 酵母 油脂提 取 的 工艺 。通过 ????????— ??????试验 筛选 出对 油脂得? 率有显著影响的因素，再用 ???— ???????试验优化?? ?个 因素的水平。按 最优工艺提取 ，实际油脂质量分数? 为 ???．??±?．???％ ，提 高 了??．??％ 。 用气相 色谱 一质 谱联 用仪 对得 到 的 油脂 进行 脂 肪 酸组 成 的 分析 ，结 果? 显 示该 菌株 产 生的 油脂主要 由油 酸????：??、软脂 酸 ????：??、亚 油酸 ????：??、硬 脂 酸 ????：??和棕 榈 油 酸? ????：??组成 ，其脂肪酸组成与植物 油近似 ，因此可以作为生产生物柴油的原料。? 关键 词? 响应 面法 提 取 油脂? 气质联 用? 中图分 类号 ：????．??? 文 献标识 码 ：?? 文章 编 号 ：????— ????????????— ????— ??? 微生物油脂也 叫单细胞 油脂 ?????????????????，? 法破碎发 酵性 丝孢 酵母 细胞 ，并 考 察 了乙醚 一石? 是 由微生物在一 定 的条 件下 ，利用 碳水化 合物 、碳? 油醚法 和氯仿 一甲醇法萃取 细胞 内油 脂 。试 验结? 氢化合物和普通油脂作为碳源 ，在 菌体 内产生 的大? 果表 明 ，采用 酸 热法 破碎 细胞后 以乙醚 一石 油 醚? 量油脂? 。微生物油脂 的成分与动植物油脂类似 ，? 作为萃取溶 剂 油脂 提取 效果 较好 ，油 脂质 量 分数? 因此开发利 用微 生物油脂 不仅可 缓解植 物油 脂紧? 高达 ??．?％ 。本 试验 采 用 酸热 有 机溶 剂 法 萃取? 缺局面 ，且可 生产功 能性油脂 ；甚 至可替 代植 物油? 油 脂 ，并 通 过 ????????— ??????试 验 设 计 和 ???—? 制取生物柴油 ，缓解全球能源危机 。人们 已开展多? ???????试验 设 计 ，对 细 胞 破碎 及 油 脂 提 取过 程? 种微生物油脂研究 ，并 取得一定 进展 ；但 在菌种 选? 中的相关 因素进行显著性 筛选和油脂 提取 工艺参? 育 、提取工艺 、实现 大规模工业 化 生产等 方面仍 需? 数的优化 。? 进一步深 入研究? 。油脂提取 率影 响生 物油脂 能? 否被广泛应 用 ，微生物 油脂属