链霉菌酯酶研究进展.pdfVIP

第 ??卷 ???】? 安 徽 师 范 大 学 学 报 ?自然科学版?? ???．?????．?? ??????年 ?月? ????????????????????????????????????????????????? ? ??．???????? 链 霉 菌 酯 酶研 究进 展? 王 宝娟 ，? 苏蕊蕊 ，? 朱 国萍? ?安徽师范大学 生命科学学院 ，安徽省重 要生物资源保护与利用研究重点实验室 ，安徽 芜湖 ???????? 摘 要 ：酯 酶是 一类催 化 酯键 水解和 形 成的酶 类 ，主要 包括脂肪 酶 和羧酸 酯酶 ．作 为生物催 化 剂 ，酯? 酶具有重要的应用价值并被广泛应用于工业领域．链霉菌富含丰富的、生物 学特性 多样的酯酶．本? 文对链霉菌酯酶的表达及分泌调 节、酶学性质及 晶体结构、筛选及发酵生产三个方面进行 了综述，? 以期 引起 人们 对 于链 霉 菌酯酶研 究的兴趣 ．? 关键词 ：链霉菌 ；酯酶 ；羧酸酯酶；脂肪酶? 中 图分 类号 ：????? 文献 标识 码 ：?? 文章编 号 ：????— ????????????— ????— ??? 酯酶??????????，????．?．?．??是一大类能够催化酯键水解和形成的酶类 ，广泛存在于动物 、植物和微生? 物 ．酯 酶 主 要 包 括 脂 肪 酶 ???????，??????????????????????????，????．?．?．??和 羧 酸 酯 酶 ?????????????????，? ????????????????????????，????．?．?．??¨卫?，两者生化方面并没有本质区别，只是在底物特异性方面，羧酸酯? 酶倾 向于水解酰基链长度小的底物?≤ ???，而脂肪酶倾向于水解酰基链长度大的底物?≥ ????，?．从结构上? 看脂肪酶傲 酸酯酶均属于 ?／??水解酶超家族 ，具有 由 ???—???—???构成 的催化 中心三组合 ?????????????????，? 其中 ???通常位于具有保守 的 ???????—???．???—???五肽结构 内?，?．细菌脂肪酶包括八大家族 ：???????????，? ????，??????????，???????????—?????????????????????，???????? — ????，其 中 ???????????又 包 括 ?个 亚 族? ???????????．?一?．?????．酯酶具有重要的经济价值 ，在食品工业 、农业、制浆造纸 、纺织品、皮革处理 、精细化? 工 、药物合成 、化妆品以及燃料酒精 、生物柴油等诸多领域有着广泛的应用?????．? 链霉菌??????????????属于放线菌 目链霉菌科链霉菌属 ，是一类存在于土壤中的好氧、丝状 、产孢子 的? 革兰氏阳性菌??．有比较复杂的形态结构，生活周期与遗传特性．染色体呈线状 ，是 目前 已知的最大的原核? 生物基因组 ，???含量高达 ??％一??％．链霉菌具有丰富的次级代谢多样性 ，可以产生大量的具有重要价? 值的