草鱼内源酶提取纯化研究.pdfVIP

下载本文档

0
0
约1.69万字
约 3页
2017-04-25 发布于未知
举报
版权申诉

草鱼内源酶提取纯化研究.pdf

1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击这里二次下载。
3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次，网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档

第 ?期 ?总第 ???期?? 农产品加工 ?学刊?? ??．?? ????年 ?月? ??????????????????????????????????????????????? ???．? 文章编号：????—???? ?????????一????—??? 草鱼内源酶提取纯化研究? 任? 涛?，何秋生?，黎鸣放?，吴文锦?，汪? 兰?，熊光权? ???．武汉梁子湖水产品加工有限公司，湖北武汉 ??????；? ?．湖北省农科院农产品加工与核农技术研究所，湖北武汉 ???????? 摘要：以草鱼内脏为原材料，采用超滤法提取消化酶 ?包括类胰蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶?，经除杂、分级纯化、脱? 盐浓缩后，真空冷冻干燥得低水分、高活性的酶制剂。预试验的结果表明微滤的温度、超滤膜选择、纳滤工作压力对? 酶得率影响最大，通过单因素中试的研究，结果表明微滤最适温度为 ??℃，超滤膜选择分子量为 ?????????的膜，纳? 滤最适工作压力为 ?．?????，冻干后酶粉中类胰蛋白酶酶活为 ??×?????／?，淀粉酶酶活为 ??×????／?，三酰基甘油酯? 酶酶活为 ??×????／?，活性保存率均达到了 ??％以上，酶粉水分含量低于 ?％。? 关键词：草鱼；消化酶；微滤；超滤；纳滤；真空冷冻干燥? 中图分类号：????? 文献标志码：?? ???：??．????／?????．????—???????．????．??．???? ???????????????????????????????????????