仿生合成SiO2载体及其固定脂肪酶的条件研究.pdfVIP

第 ??卷第 ?期? 安 徽 工 程 大 学 学 报? ???．??．??．?? ????年 ?月? ??????????????????????????????????????? ???．，????? 文章 编 号 ：?????—???????????—????—??? 仿 生合 成 ????载 体 及 其 固定脂 肪 酶 的条 件研 究? 秦 昌云 ，陶 玉贵 ，徐 艳秋 ，倪? 正 ，王 文 强? ?安 徽 工 程 大 学 生 物 化 学 工 程 学 院 ，安 徽 芜 湖? ???????? 摘 要 ：采 用 ?一脯 氨 酸 为模 板 ，仿 生 制 备 用 于 固定 脂 肪 酶 的 二 氧 化 硅 载 体 ．??? 、??表 征 得 知 ，制 备 的仿 生 载 体? 为 粒 径 约 ???? 的 ????微 球 ，氮 气 吸 附表 征得 知 ，????微 球 内 部孔 径 大 小 约 ??．????．载 体 固 定 脂 肪 酶 的 实 验? 结 果 表 明 ，固 定 化 脂 肪 酶 的 相 对 最 佳 条 件 ：酶 液 质 量 浓 度 ????／??，反 应 温 度 ??℃ ，反 应 时 间 ???，??? ?，最? 高 固 载率 可达 ??．?? ，酶 活 ???????／?载 体 ．? 关 键 词 ：????；脂 肪 酶 ；固定 化? 中图 分 类 号 ：????．?? 文献 标 识 码 ：?? 脂肪 酶是 一类 特殊 的酰基 水解 酶 ，能在 油水界 面上 催 化酯 水 解 和醇 解 、酯 合成 、酯 交 换 、内酯合 成 、高? 聚物 合成 及立 体异 构体拆 分等 有机 合成 反应 口?．脂 肪酶作 为一 种重要 的工业酶 类 ，已广 泛应 用于食 品 与营? 养 、化 学 工业 、造纸 工业 以及 药物 合成 等诸 多领域 ．由于游 离脂 肪 酶在 催 化过 程 中存 在易 变性 失 活 ，?? 值? 范 围相 对较 窄 ，在 热 、强 酸 、强碱 、有机 溶剂 等环 境下 不够 稳定 及 难 以 回收重 复 利用 等 问题 ，酶 的 固定化 技? 术 被引 入到 脂肪 酶 的应 用研 究 之 中??。?．固定 化酶技 术 是 ??世 纪 ??年代 出现 的 ，传 统 的酶 固定 化 方 法 主? 要 有 吸附法 、包 埋法 、交联 法及 共价 结合 法．酶 的固定化 技术克 服 了游离 酶 的许 多 不足 ，提高 了酶 的储存 稳? 定 性 ，酶促 反应 结束 后酶 与底 物和 产物 易于分 离 ，同时 可 回收及重 复使 用 ，反应 条 件容 易控制 ，可 实现 连续? 自动 化生 产 ，有 效 降低 了成本 ．性 能优 良的载 体是 决定 固定 化效果 的关 键 因素之 一 ，近 年来 ，仿生 合成 的材? 料 因其 优 异 的性 能 正被逐 步应 用 于酶 的 固定 化 中．仿生 合成 也称 为模板 合成 ???，它 是模拟 生物 矿化 中生物? 矿物 的形成过 程 ，以有 机物 为模板 剂 ，诱 导 或调 控下生 成 无机 物 的一 种合 成 方 法 ，制备 的材料 具 有 良好 的? 热稳 定 性 、较 大 的 比表 面积 和丰 富且 均匀 的孔径 结构 等优 异 性能 ，被 应用 到 药 物 载体 及 缓 释 、酶 的 固定化? 以及催 化剂 载体 等领 域? ?．目前