交联青霉素G酰化酶聚集体制备及其催化特性研究 (1).pdfVIP

食 品与药 品? ?????????????? ????年第 ??卷 第 ??期? ??? · 论? 著 ·? 交联青霉素?酰化酶聚集体 制备 及其催 化特性研 究? 程 仕 伟?，王 玉 芳?， 步 长平?，张 桂 春? ??．鲁东大学生命科学学 院， 山东 烟 台 ??????；?．山东师 范大 学信 息科 学与工程学院 ，山东 济 南 ???????? 摘 要 ：目的 考 察交联 青霉素?酰化酶聚集 体催 化特 性，探讨其应用潜力 。方法 以硫酸铵为沉淀剂获得青霉素?酰化酶蛋? 白沉淀 ，戊二醛 交联沉淀 的蛋 白质制备交联酶聚集 体 ，在此基础 上研究交联 酶聚 集体 的催化特 性。结果 交联粪产 碱杆菌? 来源青 霉素?酰化酶聚集 体的最适反应温度??℃，最适????．?，其酸碱和热稳定性均优于游 离酶 ，重 复使 用??批次几乎无? 酶 活性丢失，反应??批次后仍有??．?％的活性。结论 交联酶聚集体 的稳 定性较游 离酶好 ，具有一定的工业应用前景 。? 关键 词：青霉素?酰化酶 ；交联酶聚集体；催化特性 ；固定化酶? 中图分类号：????．?? 文献标识码 ：?? 文章编号 ：????．???? ????????—???????? ????????????????????—?????????????????????????????????????????????????????????????????? ?????????．????，? ??????．?????，????????．?????，?????????．????? ??．?????????????????????????????????????????????????????，?????；?．????????????????????????????????? ??????????????????????????????????????????????????，??????? ????????：?????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? ???????．????????????????????????? ?????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? ????????????????????????????????????．? ????????????????????????????：????????????????????????????????????????????????? ????????????????????????????????????：?????????????????????????????????????????????????????????????????????????? ??????????????????．???????????，??????????????????????????????????．?????????????????? ?????????????????????????? ???????????????—??? ?????????????????????????????????????????℃ ???????．?．???????????．???????????????????????????? ????????????????????????????????．?????????????????????????????????????