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食品饮料自控行业专业术语 1):GMP的中文意思是“ HYPERLINK /lemma/ShowInnerLink.htm?lemmaId=790273ss_c=ssc.citiao.link \t _blank 药品生产质量管理规范”，指在药品生产全过程中运用科学的原理和方法来保证生产出优质产品的一整套科学管理办法。以防止药品在生产过程中 HYPERLINK /lemma/ShowInnerLink.htm?lemmaId=8104625ss_c=ssc.citiao.link \t _blank 交叉污染、混淆、人为差错的发生，提高 HYPERLINK /lemma/ShowInnerLink.htm?lemmaId=8442136ss_c=ssc.citiao.link \t _blank 药品质量的重要措施，从而保证药品质量，保障人民用药安全，维护人民身体健康和用药的合法权益。GMP所规定的内容，是食品加工和药品生产企业必须达到的最基本的条件。 2):HACCP体系是Hazard Analysis Critical Control Point的英文缩写，表示 HYPERLINK /lemma/ShowInnerLink.htm?lemmaId=7609023ss_c=ssc.citiao.link \t _blank 危害