食品饮料自控行业专业术语.docx 4页

  • 24
  • 0
  • 0
  • 约9.77千字
  • 2017-04-25 发布
文档工具:
    1. 1、本文档共4页,可阅读全部内容。
    2. 2、本文档内容版权归属内容提供方,所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议,可选择认领,认领后既往收益都归您。
    3. 3、本文档由用户上传,本站不保证质量和数量令人满意,可能有诸多瑕疵,付费之前,请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形,可联系本站下载客服投诉处理。
    4. 文档侵权举报电话:19940600175。
    食品饮料自控行业专业术语

    食品饮料自控行业专业术语 1):GMP的中文意思是“ HYPERLINK "/lemma/ShowInnerLink.htm?lemmaId=790273&ss_c=ssc.citiao.link" \t "_blank" 药品生产质量管理规范”,指在药品生产全过程中运用科学的原理和方法来保证生产出优质产品的一整套科学管理办法。以防止药品在生产过程中 HYPERLINK "/lemma/ShowInnerLink.htm?lemmaId=8104625&ss_c=ssc.citiao.link" \t "_blank" 交叉污染、混淆、人为差错的发生,提高 HYPERLINK "/lemma/ShowInnerLink.htm?lemmaId=8442136&ss_c=ssc.citiao.link" \t "_blank" 药品质量的重要措施,从而保证药品质量,保障人民用药安全,维护人民身体健康和用药的合法权益。GMP所规定的内容,是食品加工和药品生产企业必须达到的最基本的条件。 2):HACCP体系是Hazard Analysis Critical Control Point的英文缩写,表示 HYPERLINK "/lemma/ShowInnerLink.htm?lemmaId=7609023&ss_c=ssc.citiao.link" \t "_blank" 危害 HYPERLINK "/lemma/ShowInnerLink.htm?lemmaId=135054&ss_c=ssc.citiao.link" \t "_blank" 分析的临界 HYPERLINK "/lemma/ShowInnerLink.htm?lemmaId=655662&ss_c=ssc.citiao.link" \t "_blank" 控制点。HACCP体系是国际上共同认可和接受的 HYPERLINK "/lemma/ShowInnerLink.htm?lemmaId=341530&ss_c=ssc.citiao.link" \t "_blank" 食品安全保证体系,主要是对食品中微生物、化学和物理危害进行安全控制。开展HACCP体系的领域包括:饮用牛乳、奶油、发酵乳、 HYPERLINK "/lemma/ShowInnerLink.htm?lemmaId=5889266&ss_c=ssc.citiao.link" \t "_blank" 乳酸菌饮料、 HYPERLINK "/lemma/ShowInnerLink.htm?lemmaIdss_c=ssc.citiao.link" \t "_blank" 奶酪、生面条类、豆腐、 HYPERLINK "/lemma/ShowInnerLink.htm?lemmaIdss_c=ssc.citiao.link" \t "_blank" 鱼肉火腿、蛋制品、沙拉类、脱水菜、调味品、 HYPERLINK "/lemma/ShowInnerLink.htm?lemmaId=389921&ss_c=ssc.citiao.link" \t "_blank" 蛋黄酱、盒饭、冻虾、罐头、 HYPERLINK "/lemma/ShowInnerLink.htm?lemmaIdss_c=ssc.citiao.link" \t "_blank" 牛肉食品、糕点类、清凉饮料、机械分割肉、盐 HYPERLINK "/lemma/ShowInnerLink.htm?lemmaId=274544&ss_c=ssc.citiao.link" \t "_blank" 干肉、冻蔬菜、蜂蜜、水果汁、 HYPERLINK "/lemma/ShowInnerLink.htm?lemmaId=430407&ss_c=ssc.citiao.link" \t "_blank" 蔬菜汁、动物饲料等等。 3):HACCP、GMP、SSOP、SRFFE、ISO9000的含义 HACCP:Hazard Analysis Critical Control Point,即 HYPERLINK "/lemma/ShowInnerLink.htm?lemmaId=128412569" \t "_blank" 危害分析和关键控制点; SRFFE:Sanitary Registration for Factories of Food for Export,即出口食品加工贮藏厂库登记注册 HYPERLINK "/lemma/ShowInnerLink.htm?lemmaId=2184822" \

    文档评论(0)

    • 内容提供方:haihang2017
    • 审核时间:2017-04-25
    • 审核编号:5330123121001002

    相关文档

    相关课程推荐