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PAGE  PAGE 16 年度盘点工作培训资料 培训步骤： 第一部分：（盘点前25天开始） 1、年度盘点的意义、目的、原则，以及盘点实施时间 2、盘点流程及方法 3、货架编号的认识、盘点进度 第二部分：（盘点前18天开始） 1、商品库存整理标准，盘点前的注意事项 2、抄制盘点信息原则、方法，以及复核预盘表 3、隔离标识 第三部分：（盘点前8天开始） 1、现场分发、回收盘点表流程 2、点数原则，各种陈列位置的点数方法与技巧 3、盘点人员的全面到位，集中培训 第四部分：（ 盘点前5天开始 ） 1、表格发放、回收方法 2、盘点数据录入方法 3、盘点表格及数据的整理 第五部分： 1、库存差异调查 2、盘点更正跟踪 第一期：盘点基础知识 （ 月 日~~ 日） 一、盘点的意义 商品损耗是衡量卖场营运业绩的重要指标，是对营运管理的综合考核和回顾，确定商品损耗???直接最有效的方法是盘点商品。盘点的数据直接反映的是损耗状况，即确定了盘点周期年度内的盈利状况，也反映了营运过程中的失误和管理中的漏洞。以便发现问题，改善管理，降低损耗。 二、盘点的目的 1、总结盘点周期内经营中的盈亏状况； 2、核对商场目前最准确的库存商品，准确把握资产；并将所有商品的电脑库存数据恢复正确。 3、得知损耗最大的部门、组别及个别单品，以便在今后加强管理，控制损耗； 4、发现并清除不良品、滞销品，临近过期商品；整理环境，清除死角。 三、盘点原则 1、真实：要求盘点所有的点数、资料必须是真实的，不允许作弊或弄虚作假、掩盖漏洞和失误。 2、准确：盘点的过程要求准确无误，无论是资料的输入，陈列的核查、盘点的点数，都必须准确。 3、完整：所有盘点的过程，包括区域的规划、盘点的原始资料、盘点的点数等，都必须完整，不要遗漏区域、遗漏商品。 4、清楚：盘点过程属于流水作业，不同的人员负责不同的工作，所以所有资料必须清楚，货物的整理必须清楚，才能使盘点的顺利进行。 5、团队精神：盘点是全店人员都参加的营运过程。为减少停业的损失，加快盘点的时间，超市各个部门必须有良好的配合意识，以大局为重，使整个盘点按计划进行。 四、实施时间 卖场小仓库、加高层的盘点定于 11 月 日 时至 时 索赔办、外仓、收货暂存区的盘点定于 11 月 日 至 时； 基本货架、地笼、卡板、堆头、壁挂的盘点定于 月 日 时至 时。 五、MIS系统中盘点模快控制流程 以货架编号为单位 抄制的商品信息 录入系统 重新录入 录入信息与 核对修改 系统中的信息 无 进行校对 有 容许存储，生成盘点信息 是否存在系统有库存 查找实物 但未录入盘点信息 有 补录盘点信息 的商品 无或忽略 打印初盘、复盘盘点表 录入初盘、复盘数据 相等 比较初盘、复盘数量 不相等 提示未盘及不符信息 打印三盘表 第三次清单商品 并将三盘数据录入系统 初盘、复盘、三盘是否 相等 有两次数量相等 不相等 提示不相等信息 打印四盘表 第四次清点商品 并将四盘数据录入系统 四次盘点数据 相等 是否存在两次相等 不相等 取四次盘点中的最小值 盘点数据存储 盘点值与机存值进行比较 产生盈亏报告 六、盘点方法 为了全面、准确、真实地体现卖场商品的损耗情况，尽可能地减少初盘、复盘中不负责任的现象发生，减少三盘过程中的主观性和盲目性，使三盘更具针对性，减少数据录入时的差错，使盘点过程中的主要环节相对独立并将结果记录在案，为差错的追溯调整提供依据，使盘点数据的可信度得到提高，只有在百分之九十九以上的商品经过相互独立的两次及两次以上盘点时，其中有两次数量一致时，才可认为盘点数据的可信度达到百分之九十九。具体方法如下： 对每种商品实行至少两次独立盘点，对初盘与复盘不符的商品，由不知前两次盘点数量的人员进行第三次盘点，对三盘与初盘或复盘数量仍不相符的商品再进行第四次盘点，四次盘点数据仍未出现两次相符的，由盘点组长根据时间及数量、金额差异的大小确定是否进行第五次盘点。 盘点过程中实行“见货盘货、从左到右、从上到下、逐货架、逐卡板、逐堆头”