食品安全联系你我他.pptxVIP

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2017-04-27 发布于四川
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食品安全联系你我他

食疗歌;食品安全;一、什么是食品安全; 安全标识我会认 ; 安全标识我会认 ; 安全标识我会认 ; 安全标识我会认 ;案例一：我是妈妈的小帮手;议一议;;案例二：食物中毒莫惊慌;;案例三：学会防范免悲剧;; 1、煎炸食物时油温不宜过高的原因是 A、油温过高容易使油产生“哈喇味” B、油温过高使油产生对人体有害的物质 C、容易使被煎炸食物的口感不好 D、以上说法均正确正确答案：（B）; 2、用冰箱保存保藏食品不正确的做法是：　　 A．冰箱内的生熟食物必须分开放置　　 B．准备放入冰箱的生熟食物要清洗干净　　 C．冰箱内的食物都可以存放较长时间，因为冰箱中温度低，所以不必担心食物变质。　　 D．存放在冰箱内的熟食在食用前要再次加热．　正确答案：（C）; 3、七八分熟的涮羊肉不宜吃的原因是 A、易感染上旋毛虫病 B、易引起食物中毒 C、不易被人体消化 D、以上说法都正确正确答案：（B）; 4、七八分熟的涮羊肉不宜吃的原因是 A、易感染上旋毛虫病 B、易引起食物中毒 C、不易被人体消化 D、以上说法都正确正确答案：（B）; 5、剩饭的保存时间，以不隔餐为宜，尽量缩短在5-6小时，我们应该注意的是 A、剩饭在感官上正常，即可直接食用 B、剩饭在感官上正常，也必学加热后食用 C、剩饭在感官上正常，加热后也不能食用 D、剩饭在感官上不正常，加热后也可食用正确答案：（B）;