勃艮第葡萄酒综述.ppt

锦通葡萄酒学院; 勃艮第产区; 勃艮第葡萄酒; 勃艮第vs波尔多; 勃艮第历史法国酒的祖庭 ;1)地区性AOC酒：占到了勃艮第整体产量的52%，其白葡萄酒大概占55%. ; 勃艮第五大产区;*;大欧塞瓦地区葡萄园 ;夏蒂荣地区葡萄园 ;尼依产区和上尼依产区　　;酒王罗曼尼·康帝;夏隆内产区和库需瓦产区;马孔产区;博若莱地区沿着索恩河绵延约50公里，南临里昂，北接马孔地区，西面则与卢瓦尔河谷相接,离巴黎2小时的路程。它主要位于罗纳省。 　　这块占地160,000公顷的地区，有将近19,000公顷的土地用于葡萄种植，平均分散在12个法定产区中：博若莱酒、博若莱村庄酒、以及10款博若莱酒庄酒。 博若莱葡萄酒使用单一葡萄品种酿造，能够将佳美葡萄(Gamay)的美味发展地淋漓尽致。同时，博若莱葡萄种植区是法国除香槟省外唯一推广全手工采收的葡萄种植区。博酒莱葡萄酒更是手工酿造???葡萄酒。 无论哪一个产区，无论哪一个年份，博若莱的葡萄酒总是充裕着丰富的果香。虽然有着各种细微的变化，但果香就是博若莱葡萄酒的特征。无论是新手还是行家，对于品酒者来说，它都展现了简单纯粹的一面。 ;勃艮第葡萄品种;马尔贝克(Malbec);赛美蓉(Semillon )