欢朋--食品安全知识.pptVIP

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2017-04-26 发布于湖北
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欢朋--食品安全知识

食品安全知识;食品安全的基本概念食品污染食品;食品安全——给予你的关注! ;谁将从食品安全中受益? 客人高;谁将对食品安全负责？采购部;一、食品安全的基本概念食品安全;1.定义：食品污染就是危害人体;3.食品污染的分类生物性污染1;三、食品腐败变质 ;食品腐败变质的预防和控制措施 ;1.要减少微生物污染和抑制微生;四、食物中毒1.食物中毒的定义;4.食物中毒的基本特点★有共同;五、食品过敏引起过敏的食物蛋类;六、日常卫生管理砧板颜色标识系;清洁消毒去除可见的污物 ;正确使用化学品盛装有毒有害物质;个人卫生割伤、擦伤烧伤员工有;仪容仪表首饰员工可配戴表面平;洗手以下情况要洗手:★上厕所后;我们在工作中需要做的！;服务人员应该确保服务容器内的食;食品安全案例;餐饮区域的垃圾管理1、使用密封;无标题