民生人寿食堂施工投标文件.doc

 PAGE \* MERGEFORMAT 11 北京金悦永旺餐饮管理有限公司 投标书 联系人：XXX 电话：XXXXXXX 地址：XXXXXXXXXXXXXXX 邮箱：XXXXXXXXXXXXXX 目 录 一 目 录 二 公开招标函 三 公司简介 四 营业执照 五 卫生许可证及相关证书 六 项目实施方案 七 服务方案 八 项目报价单 九 设备布置方案 十 公司业绩 十一 授权书 十二 合同文本 十三 其它 二 公开招标函 三 公司简介 公司简介 ????????北京京悦永旺餐饮管理有限公司是一家致力于现代餐饮经营和后勤餐饮服务连锁产业化发展的企业。公司创立于2008年，集食堂承包管理服务、团体营养配餐服务、农副产品贮运配送、大型食堂厨房规划设计及投资兴建、综合服务项目开发与管理为一体的大型餐饮连锁企业。企业注册资金为100万元。???? 公司的规模和实力在团膳行业中居于刚起步。总部设五大中心：配送中心、管理中心、行政中心、营运中心和财务中心。业务以北京为基地，已经拓展到上海、山东等地。经过几年的积累、总结和研究，公司已经建立和完善了一套颇具专业化的食堂管理体系，培养和造就了一批热爱餐饮行业稳定的厨师、服务人员队伍，形成了符合现代餐饮发展趋势的特色经营模式，在餐饮行业竞争中赢得了一席生存之地，并更加显示其勃勃生机和美好的发展前景。目前，公司拥有一批高素质、经验丰富的各类餐饮专业人才。 ????京悦永旺秉承“诚信、务实、高效、勤勉”的经营理念，以“科学管理、精心制作、持续改进，提供安全、卫生的食品及优质的服务”为服务宗旨，信奉“团结一致、奋发向上、礼节谦让、感谢报恩”的企业精神，激发企业内部各级员工的热情和凝聚力，在竞争中求生存，在创新中求发展。公司沿着“规范经营、强化服务、稳步发展”的经营方针，不断优化企业内部人力资源，形成勤奋好学、敬业上进、品质优秀的企业经营管理团队，同时拥有了一批批坚定不移长期支持金悦永旺的固定客户。企业在发展的过程中，通过逐步规范内部的各项规章制度，已由从粗放形经验化管理模式过渡到现在的科学化、规范化管理模式。竞争优势不断提升，公司的企业目标是成为全国最优秀的餐饮管理公司。 企业文化简介 企业理念：通过商品、服务和文化贡献于社会，通过企业的发展实现每个人的人生目标和生存价值 经营理念：诚信、务实、高效、勤勉 服务理念：全心全意为客户提供优质的餐饮服务 营销理念：以信誉为生命，以专业为先导，以卫生为依托，以服务为保证，以利润为中心 管理理念：关系顺，角色明，计划周，业务精，作风实，效率高 质量理念：菜品就是人品，质量就是生命 人才理念：以人为本，知人善任 经营方针：规范经营、强化服务、稳步发展 经营宗旨：为了客户的利益和未来；为了员工的利益和未来；为了企业的利益和未来 质量方针： 快洁、美味、营养、健康 服务宗旨：科学管理、精心制作、持续改进，提供安全、卫生的食品及优质的服务 企业精神：团结一致、奋发向上、礼节谦让、感谢报恩企业口号：诚信重于泰山企业风气：正气，志气，锐气发展策略：客户为中心，多元并举，跨越发展，良好运作发展目标：打造十年企业，稳步发展二十年员工守则： 勤俭节约，滴水做起；降低成本，人人有责。场地卫生，随污随洁；室内室外，整齐划一。善于发现，及时解决；日事日清，注重结果。不讲空话，多做实事；自查自找，互帮互助。遵章守纪，明辨是非；争做文明，共建和谐。思想正确，勇于创新；上下一心，共筑辉煌。 营业执照 税务登记证 企业组织机构代码证 卫生许可证 技能证书 六 项目实施方案 1 项目总体规划及实施计划 现场考察——制定方案——安排管理人员——安排技术人员——现场布置——培训员工——制定菜谱——组织实施——跟踪观察——回访甲方——调查顾客满意度——提交整改方案——整改计划——整改实施——回访甲方——调查顾客满意度。 2 项目具体实施计划 餐厅布置：按照甲方客源需求及餐厅具体空间布置保温车，消毒柜等设备。 人员配置：项目经理1名，刷卡服务员2名，售卖人员4名，收残食人员2名。 菜肴安排：每周四邮件发送下一周菜谱。并征求甲方意见。 食品留样：当天食品留样保存48小时。（现场留样） 路线考察：实地考察路线并记录所用时间提前10分钟就可以开餐。 开餐时间：与甲方一起协商开餐闭餐时间。 餐厅卫生：开餐时间及闭餐后卫生标准。 当天总结：餐后与甲方一起协商供餐中出现的问题并解决问题。 3 服务解决方案 发现问题——找到问题的根本原因——制定解决问题的方案——书面形式上报解决方案——征求甲方意见——解决问题。 4 成功案例： 位于北京西直门外大街的北京太平金融大厦为我们公司的一个项目。就