第六章 维生素和辅酶课件3.pptVIP

第 六 章 维生素和辅酶;概 述;;组成生命的物质/结构的12个层次;维生素与物质代谢的关系;二、酶的分类(辅酶---B类维生素-- 根据催化反应的类型命名) 1.氧化还原酶类(oxidoreductases) 2.转移酶类 (transferases ) 3.水解酶类 (hydrolases) 4.裂解酶类 (lyases) 5.异构酶类( isomerases) 6.合成酶类 (ligases, synthetases);水溶性维生素功能总结;思考题;比较两类维生素;第 一 节 脂 溶 性 维 生 素;共同特点： ﹡均为非极性疏水的异戊二烯衍生物 ﹡不溶于水，溶于脂类及脂肪溶剂 ﹡在食物中与脂类共存，并随脂类一同吸收 ﹡吸收的脂溶性维生素在血液与脂蛋白及某些特殊结合蛋白特异结合而运输 种类： VitA, D, E, K ;本节思路;一、维生素A（抗干眼病维生素）;（二）生化作用及缺乏症 1. 生化作用 ＊构成视觉细胞内感光物质（见后图） ＊参与糖蛋白的合成，维持上皮组织的分化 与健全 ＊其他作用，如影响细胞的分化 2. 缺乏症