超声波提取柑橘果皮总黄酮优化工艺.pdfVIP

维普资讯 第 ??卷 第 ?期? 湖 北 农 业 科 学? ???．?????．?? ??????????????????????????? ????年 ?月? ???．，????? 超声波提取柑橘果皮总黄酮优化工艺? 史德 芳 ，高? 虹 ，程? 薇 ，何 建 军 ，陈玉 霞? ?湖 北 省农 业科 学 院农 产 品 加 工 与核 农 技 术 研 究 所／国家 食 用 菌 加 工 技 术 研 发 分 中 心 ，武 汉 ???????? 摘 要 ：以鄂 柑 ?号 为材 料 ，采 用 ????????— ??????????和 中心 组 合 设 计 ??????????????????????????对 影响? 超 声 波 辅 助提 取 柑 橘 果 皮 总黄 酮 工 艺操 作 的 ?个 因 素 进 行 了 筛 选优 化 。?? 试验 设 计 与 统 计 学分 析 表? 明 ，提 取 温 度 、溶 剂 浓度 和 液料 比是 影响 总黄 酮得 率 的 ?个 关键 因素 ，并确 定 其他 ?个 因 素 水 平 为 超 声? 波 功 率 ???? ，超 声 波 处理 时 间 ??????，提 取 次 数 ?次 ，溶 剂 类 型 为 乙醇 ，分级 水平 ??目。 对 ?个 关 键? 因素 进 行 中心 组合 设计 ，并 经 响应 面法 优 化 分 析 得 到 影 响 总 黄 酮得 率 的二 阶模 型 。 结果 表 明 ，鄂 柑 ?号? 果 皮 总 黄 酮 得 率 大 于 ?．?％的提 取 条件 为提 取 温度 ??．?～??℃ ，溶 剂体 积 分 数 ??％～??．?％ ．液 料 比 ??～?