旅游管理专业课程标准（导游）《康乐服务与管理》课程标准-高职.docVIP

无锡旅游商贸高等职业技术学校 江苏联合职业技术学院无锡旅游商贸分院 《康乐服务与管理》课程标准 课程代码：4045101 建议课时数：64课时 学分：4分 适用专业：高职旅游管理 先修课程：《旅游概论》、《餐饮服务与管理》、《前厅服务与管理》、《客房服务与管理》、《旅游服务心理学》 后续课程：顶岗实习 一、前言 1.课程的性质 《康乐服务与管理》是江苏省五年制高职旅游服务与管理专业的一门专业课程。专业先修课程如：《旅游概论》、《餐饮服务与管理概论》、《前厅服务与管理》、《客房服务与管理》、《旅游服务心理学》等课程为本课程学习奠定了丰富的理论基础，本课程的学习又为学生毕业从事康乐行业服务工作打下了坚实的理论和技能基石。是专业课程体系中的一门重要课程，与前续、后续课程衔接得当。 通过本课程的学习，让学生熟悉各种康乐项目服务与???理的基本知识，熟练操作康体运动休闲、娱乐休闲、保健类项目的设施设备及维护，熟练掌握预订、陪练及指导宾客正确使用和选择康乐项目，熟练服务结账等技能，全面掌握康乐部各岗位服务标准、服务程序和服务技巧；能对康乐部的信息和服务质量、人力资源进行管理，能让学生在高星级酒店的康乐部或康乐企业中从事服务和基层的管理，使学生能适应旅游行业发展和职业变化的能力。 2.设计思路 本课程标准总体设计：引用任务引领型课程是应用性较强的学科，希望通过学