故乡的香椿树.PDFVIP

今日长清 2017年3月31日 星期五 编辑：彭传刚 组版：颜莉 副刊 E03 陈莹，笔名莺歌。生肖兔，性别男；大学文化，中共党员；曾任教书匠，现为公务员。业余时间以笔耕为乐，作 品散见于省内外多家报刊，入选过多种文集。系山东省作家协会会员、山东省散文学会会员、济南市作家协会全 委会委员，出版有散文集《醉人的微笑》《春天对秋天的致意》等，曾获济南文学奖。 故乡的香椿树 即探出头来，前赴后继，十分赶 谷雨过后，香椿的芽茎里 其中以炸“香椿鱼??”和香椿芽 回家上坟，到老院去看了一下， 葛莺歌唱晚 趟儿。当每年第一茬香椿芽端 就生成了木杆儿，无法嚼烂下 炒鸡蛋最为人们所青睐。炸香 院墙已经逐渐破损，房顶上摇 上餐桌时，给人们带来的不仅 咽 了 ，咱 当地的土 语 是“ 长 砦 椿鱼儿的做法很简单，将洗净 曳着荒草，但那两株香椿树依 □陈莹 是感官上的享受，更多的是精 儿”。记得在我家，即使对“长砦 的香椿沥干水分后，加盐揉搓 然健在。每到春天，它们就会准 神层面的愉悦。那是多么娇嫩 儿”的香椿芽，奶奶也会将它们 均匀，再滚上调好的面糊，放入 时升起一片翠绿的旌旗，老树新 有一种蔬菜，是长在树上 的一簇簇珍馐呀，色彩鲜绿，奇 放在石碾上滚轧，将皮儿剥下， 热油中炸黄捞出，盛盘即可食 芽儿，活泼泼的，欣欣然的，将美 的，它的名字叫香椿芽。 香扑鼻，令人馋涎欲滴。如果椿 再加盐和香油调制，同样是清 用。整个香椿炸成后，外皮金黄， 丽芬芳奉献给人间。有位替我们 我对香椿芽，可有着不一 芽采得多了，一时享用不完，只 香无比的美食。 内裹碧绿，芳香浓郁，形似小鱼， 看护家院的街坊大爷，一直在享 般的情愫哩。在我老家的后院 需将其洗净晾干，搓之以盐，装 “长砦儿”后的香椿芽开始 故称“香椿鱼儿”。而香椿芽炒鸡 用着它们无私的馈赠呢。 里，就生长着两棵壮旺的香椿 入瓷坛子存放，便可以从今春 疯长，香椿树一下子就变得枝 蛋，则是把香椿切成碎末儿，与 不仅如此，我还意外地发 树。从小学到初中，我基本上包 吃到