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锡纸开心花甲米线到底该不该投资 ——致准备餐饮创业的朋友的一封信 尊敬的各位朋友： 你们好！在国家提倡“大众创新，万众创业”的大背景下，创业成了时下的大热门。餐饮创业也非常火爆，但是餐饮行业五花八门，鱼龙混杂，在众多的餐饮项目中，到底该做什么选择，哪一项适合自己？时下市场上出现了很多锡纸开心花甲米线店，大多生意火爆，不禁让人也想开这样一个店。这时请问问自己，你准备好了吗？ 经济环境以及餐饮小吃行业环境分析 2014年开始我国各行各业经济都不景气，煤炭、石油、钢铁、建筑等都陷入了前所未有的寒冬。这两年我们常听到：今年生意不好做，今年的钱难挣。是的，由于受国内经济增速下滑等影响，餐饮业营业收入增幅也出现明显下滑。在我们的身边，我们看到了很多中高档餐厅关门歇业的例子。不得不说，餐饮行业也在经历着前所未有的考验。反腐力度增大，公款大吃大喝减少；光盘行动唱响大江南北；物价上涨工资不涨，所以人们就餐只好选择较为亲民的中低端市场。因此餐饮不好做主要针对中高端餐饮，对于中低端市场，也是大众消费频率最高的一日三餐是没有太大影响的。 对于餐饮投资者为什么今年宜做小生意不宜大投资 现在几乎任何行业做生意都不是特别好做，既然投资，就要考虑风险性，多久能回本？多久能挣钱？由于中高档餐厅或者大型餐厅投资动辄几十上百万。然而现在大环境那么不景气，所以风险性不言而喻。对于中小型投资者，一定要稳打稳算，对餐饮行业的