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生物：5.4.2《细菌》课件[人教版8年级上]
第二节
细菌
临清市京华中学 相焕香;说一说; 第四章
第二节 细菌;;;;;巴斯德鹅颈瓶实验;结论：
肉汤的腐败是来自空气中的细菌造成的
;巴氏消毒法 ：在规定时间内以不太高的温度处理液体食品的一种加热灭菌方法。此法可以达到消毒目的，又不致损害食品质量。分低温法(60～65℃)灭菌15～30分钟，高温法(70～80℃)消毒5～15分钟，这种灭菌法首先由巴斯德发现，故此得名。因其灭菌的对象范围有限，只适用于杀死无芽孢的肠道细菌。
它的主要理论依据是：无芽孢细菌加热到60～65℃，经过15～30分钟可以死亡；而加热到70～80℃，则只需5～10分钟即被杀死。牛奶用巴氏消毒法，用70～75℃或用80℃经几秒钟可达到消毒目的。这样可以杀死致病菌，特别是无芽孢的肠道细菌，保证营养成分不被破坏。;芽孢：不是细菌的生殖细胞，而是在不良环
境下细???的休眠构造
;将甲、乙装置装好后，分别用酒精灯加热至沸腾若干分钟，然后都放在室温25度的环境中，几天后，甲肉汤变质，乙肉汤仍然保鲜。请问：
(1)乙保鲜的原因是 。
（2）该实验的变量是 。
（3）乙装置采取的是 消毒法。
（4）实验后，将乙装置的玻璃管取走，并放在冰箱中，若干天后，肉汤还是可以保鲜的。为什么？
（5）日常生活中冰箱贮藏食物为什么盖上保鲜膜易保鲜？;;;;;;;;电影 电视剧 在线观看??在线观看 电影 电视剧
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