鱼虾类的摄食和消化吸收.pptVIP

第一节 鱼、虾类的摄食 0.5学时 第二节 鱼类的消化系统与消化酶 1学时 第三节 虾类的消化系统与消化酶 1学时 第四节 鱼、虾类对营养物质的消化吸收 0.5学时 第五节 消化率 1学时; ;第一节 鱼、虾类的摄食;一、有关摄食的基本概念;二、影响摄食的内部因素;三、影响摄食的外部因素;第二节 鱼类的消化系统与消化酶;一、鱼类的消化系统;中肠：食物消化吸收的重要场所 上皮细胞 吸收细胞 分泌细胞 中肠和后肠之间有明显的分界（肉眼、组织学）;后肠 肛门 附属腺 胰腺：整体型、分叶型、弥散型 分泌消化酶和胰岛素 肝脏：重要的代谢器官 分泌胆汁 ;二、鱼类的消化酶 ; 脂肪分解酶 脂肪酶：水解甘油三酯 酯酶 糖类分解酶 淀粉酶 麦芽糖酶 蔗糖酶 β-葡萄糖苷酶 β-半乳糖苷酶 几丁质酶;H; 胃酸和胆汁 胃酸：提供适宜pH 使食物变性、溶解甲壳 杀菌 胆汁：激活脂肪酶 乳化 防止肠内容物腐败;第三节 对虾的消化系统与消化酶;一、对虾的消化系统; 中肠：简单的直管，单层柱状上皮组成，上 皮向肠前内突出许多皱褶。 后肠：即直肠，内衬几丁质层 不能吸收营养物质 肛门： 肝胰脏：中肠腺，黄褐色，心脏前方腹面 中肠前后盲囊：中肠前后，是区分前中后肠 的标志 ;二、对虾的消化酶 ; 脂肪分解酶 脂肪酶：水解甘油三酯 酯酶 糖类分解酶 α- 淀粉酶 麦芽糖酶 几丁质酶 壳二糖酶;第四节 鱼、虾对营养物质的消化吸收;一、消化吸收的途径和机制;被动吸收 经动物消化道上皮的滤过、扩散和渗透等作用，一些分子量低的物质，被吸收进入血液和淋巴系统。这种吸收形式不需要消耗机体能量。此吸收过程比较缓慢。 如寡肽、各种离子、电解质、水等营养物质。;主动吸收 主动吸收是靠上皮细胞壁“泵蛋白”来完成的一种需要消耗能量、逆电化学梯度的吸收过程。此吸收过程较快，是高等动物吸收营养物质的主要方式。 糖类和氨基酸的吸收主要靠这种方式进行。;胞饮吸收 胞饮吸收是细胞通过伸出伪足或与被吸收物质接触处的膜内陷，从而将这些物质包入细胞内。 初生哺乳动物对初乳中免疫球蛋白的吸收即为胞饮吸收。;二、影响消化速度的因素 ; 食性与总消化时间 大麻哈鱼（肉） 15-26h 鲑鳟（肉） 24h 胡子鲶（杂） 24h 金枪鱼（肉） 14h 活动强度大 肉食性鱼类总消化时间较长，消化吸收率高 草食性鱼类总消化时间较短，消化吸收率低;二、影响消化速度的因素 ;二、影响消化速度的因素 ;二、影响消化速度的因素 ;二、影响消化速度的因素 ;第五节 消化率;一、消化率的测定;消化率的测定;全收粪法;粪中养分组成： 饲料中未消化的养分; 消化道分泌物; 消化道脱落细胞; 消化道微生物及其代谢产物.;真消化率=;2、指示剂法; 3）消化率的计算;5）缺点：指示剂回收率对消化率影响较大，并且很难找到回收率很理想的指示物质：分析困难，较难获得重复性高的测定数据。;3、收粪方法;2）收集体内粪便法 粪便排出之前，剖腹或腹部挤压 缺点：收集到未完全消化吸收的粪便 被血液、体液污染 消化率测定值偏低 3）肛门吸引法;二、影响消化率的因素 ;二、影