第十一章甜菜.ppt.ppt

第十一章 甜 菜;第一节 概 述;二、甜菜的起源与发展;三?甜菜的种、变种和品种类型;（二）糖用甜菜的品种类型：;按植物学特征和生物学特性，可将甜菜品种概分为多粒型和单粒型两大类。 1.多粒型品种 按其染色体组数和育性又分为二倍体品种、多倍体品种、二倍体雄性不育系杂交种多倍体雄性不育系杂交种。当前我区生产上种植的多数是多粒型多倍体品种。 2.单粒型品种 按染色体组数又分为二倍体品种和多倍体品种。此类品种适于机械化或育苗移栽及地膜覆盖栽培。单粒型品种在我国种植较少。;四、甜菜生产概况;（二）我国甜菜生产概况;第二节 甜菜栽培的生物学基础;（一）种子的形态构造;（二）叶的形态及功能;2.真叶的形态与功能 ;3、叶丛型（株型）;（三）根系的形态及功能;（四）块根的形态、构造及功能;1、块根的形态;甜菜块根的形态;甜菜块根组成;2、块根的物质组成及其???布 ;二、甜菜的生育阶段与生育时期;（二）营养生长阶段生育时期的划分 ;三、甜菜对环境条件的要求;五、甜菜的产量形成与品质;（三）甜菜的品质;（2）有害氮 ;（3）有害灰分 有害灰分主要指K2O、Na2O、CaO、MgO等盐类，也与甜菜品质呈负相关。 1份有害灰分可阻止4～6份蔗糖结晶。 （4）果胶质 果胶质在制糖过程中不能渗出沉淀，妨碍蔗糖结晶。 （5）转化糖 转化糖可加深糖汁颜色，并与氨基酸作用产生可溶性胶体物质，也妨碍蔗糖结晶。 有害物质:在制糖工业上，将有害氮、有害灰分、果胶质和转化糖的总称。;（6）纯度 ;2.影响品质的因素 ;2.气候;3.栽培管理;第三节 甜菜栽培技术;（二）轮作;二、深耕整地;甜菜深耕效果;三、播 种