糖尿病人食品交换份新法.docVIP

食物交换份法 ???????????????? 糖尿病人食品交换份法??? 糖尿病人常常问，我能吃土豆吗?能吃水果吗?不少糖尿病人向往着“可以随便吃”的美好日子从返而归。食品交换份法可以回答病人的多种问题，可以使糖尿病人的饮食作到多样化，可以使糖尿病人同健康人一样，品尝天下美味佳肴。（等值谷薯类，等值肉蛋类，等值奶类，等值大豆食品，等值水果类，等值油脂类，等值蔬菜类。） 谷薯类：每交换份 热量90千卡蛋白质2克碳水化合物20克 食称名称重量(g)大米、小米、糯米25高粱米、玉米渣，薏米25面粉，米粉、玉米粉25混合面，燕麦片25莜麦面、荞麦面、苦荞25各种挂面、通心粉25油条、油饼、苏打饼干25绿豆、红豆、云豆、干豌豆25干粉条、干莲子25烧饼、烙饼、馒头35咸面包、窝头、切面35土豆100湿粉皮、凉粉150鲜玉米(中等大，含棒心)200 　　此表说明，重量是生食25克，它们都可以互换。如25克大米可以和25克荞麦面交换，25克大米可以和25克油条(熟)交换，如吃八宝粥，所有的配料加在一起，25克可以和25克大米或25克面粉交换。　　35克烧饼或馒头相当于25克面粉的热量和营养成分，其差别是水，土豆、凉粉和玉米棒就容易理解了。　　如医生嘱咐您一天可吃主食250克，说的是粮食，是生食。在