可乐添加剂的惊悚.docVIP

PAGE  PAGE 4 可乐添加剂的惊悚 　　最近有一项关于可口可乐的指责是关于旗下的一款碳酸饮料“零度”的。消费者认为“零度”概念有误导作用，尤其在炎热的夏天。最主要的，还是因为这款无糖可乐里添加了阿斯巴甜。这种比蔗糖甜1.8倍的代糖添加物，早就被认为有可能会引发头疼、脑瘤和淋巴瘤。 　　之所以现在“零度”可口可乐里添加阿斯巴甜的事被翻出来，也是因为可口可乐成为北京奥运会指定饮料，借助奥运之名，再次提起阿斯巴甜的危害，也算是为很多不知情的消费者提个醒。 　　 　　可乐的阿斯巴甜或可致癌 　　 　　阿斯巴甜是一种甜味替代品。1965年，一个美国科学家在研究抗胃溃疡药物时，偶尔发现这种甜度极高但热量极低的成分。此后，这种成分就一直是糖尿病人食品中的甜味剂。低热量可乐、无糖凉茶和防蛀口香糖，都可能含有阿斯巴甜。 　　实际上，阿斯巴甜在最初的临床试验中，就有过量服用会引起腹痛、关节炎、哮喘、荨麻疹、高血压、头发脱落、心跳过速甚至死亡的问题。男性过量食用阿斯巴甜，会引起阳痿，而女性则会引起月经不调。正是基于阿斯巴甜的恐怖性副作用，美国相关部门建议每天的使用量不超过每公斤体重50毫克。欧洲的标准要更严格，为每公斤体重20毫克。 　　一罐350毫升易拉罐的低糖饮料，一般约含阿斯巴甜180毫克。因为中国没有制定阿斯巴甜的相关使用标准，一般消费者就算真的喝了含阿斯巴甜的饮料后感觉不舒服，也没有办法找到任何依据去状告饮料生产商。也是因为中国监管政策的宽松，在面对阿斯巴甜致癌的指责时，可口可乐公司矢口否认这样的质疑，说“阿斯巴甜已在全球使用超过20年，并有200多项权威的科学研究证明阿斯巴甜的食用与癌症没有关联”。 　　而消费者的质疑也绝非空穴来风，抛开临床中阿斯巴甜造成的身体不适外，这种甜味剂会致癌，也是经过严密论证的。 　　早在2005年，意大利博洛尼亚欧洲拉马兹尼基金会癌症独立研究学会的学者就发现，每天定期摄入阿斯巴甜的老鼠会患上脑癌、肾癌和周围神经癌。对于这样的发现，欧洲食品安全管理机构说，虽然现在食品里的阿斯巴甜含量是安全的，但并不能确保它对儿童、老人和孕妇不造成伤害。 　　中国对于阿斯巴甜的添加，根本没有制定任何标准。 　　因为没有标准可言，到底“零度”可乐和那些添加了阿斯巴甜的无糖食品和饮料是不是安全的，也就没有定论了。而阿斯巴甜之所以没有引起像当年的苏丹红一样的影响，除了和中国没有相应的添加标准有关外，也和饮料和食品生产商低调处理这次危机有关。因为这次恐慌不过是在北京和上海等大城市的白领间通过邮件传播的，没有波及到大众，再加上很多媒体只引用了可口可乐的论证，没有进行深度调查。最终，这样的恐慌不了了之。 　　 　　可乐的咖啡因可以让人欲罢不能 　　 　　事实上，如果不把可乐当作日常饮料，如果不是怕发胖而选择无糖饮料，偶尔摄入点阿斯巴甜，当然没有任何问题。要命的是，很多人已经习惯把可乐当作水来喝，积累过多，难保不会对身体产生副作用。经常喝可乐，咖啡因还会让人形成依赖性，也就是常说的上瘾。 　　含咖啡因的饮料，除了可乐外，还有一些功能饮料，如红牛。调查显示，1／3的12到24岁青少年经常把功能饮料当水喝。而在所有功能饮料中，真的起到兴奋和激活作用的主要??分是咖啡因。 　　另外一个关于功能饮料的担忧来自人们习惯把功能饮料和酒兑在一起喝。因为咖啡因的作用，人们会对酒精的敏感性下降。酒精和咖啡因混合在一起时，人们的身体协调性和视力都会下降。美国维克森林大学紧急医疗和公共健康的专家，对被卡莱罗那10所高校的在校大学生做了酒精和功能饮料混合服用后对身体的影响调查，结果发现，把功能饮料和酒精混在一起喝的人，受伤或急性住院的几率要比只喝酒的人大一倍。 　　可口可乐普通型一罐含34毫克咖啡因，而无糖型更是含有高达46毫升的咖啡因。对普通人，咖啡因停止起任何兴奋作用，需要3到4个小时，孕妇则需要9到11个小时。咖啡因进入婴儿体内，需要30小时才能消除影响；而对肝脏有问题的人，则需要用3天的时间。关键就在，就连食品标准一向比欧洲宽松的美国饮料协会，都说含咖啡因的可乐等功能饮料是为成年人准备的。而在中国，很少会有父母给孩子喝咖啡，但在麦当劳里，给孩子点可口可乐的家长，随处可见。 　　 　　(吴清贵摘自《新世纪周刊》)