峰王浆简介.docVIP

优质蜂王浆的特征：首先，取少许蜂王浆放入一无色透明的玻璃管中，呈乳白色或淡黄色且整体颜色一致是首要特征。其次，可以观察到浆中有胶状粒子物，且有一定光泽，粘稠度呈 稀奶油状。再次，闻之有特殊的清香气味，口味上酸、涩、微甜、辛辣均有，但都不过头。 太酸可能变质，太甜可能掺蜜或糖，涩味不足可能掺假。纯品加碘液试验，呈红棕色。 劣质蜂王浆的特征：颜色深重且灰暗，稠度过稀过稠，有的浆体呈气泡状态，浆面上无朵状 (不包括抽吸的蜂王浆)，用手捏一下，感觉粗糙，粘手，闻之有臭味或腐败气味，口味太酸 、太甜或过涩。  掺假蜂王浆 (1) 糊精、合成浆精的检出：用筷子插入浆中，拉出后形成丝体，显得粘稠，纯蜂王浆不易形成丝体。 (2) 花粉球、玉米面的检出：用手捏能感到有坚硬的块状物，把这些颗粒放在一玻璃片上， 在酒精上灯烤一下，不会溶化，表明是掺兑了类似花粉球、玉米面的物质。 (3) 蜂蜜、蔗糖的检出： 取少许放在舌面上品尝，能明显感到甜味。用化学方法测定含糖量也可以表明有低级糖类化 合物类物质掺入。正常蜂王浆中含还原糖为20%。 (4) 乳制品的检出：取少许蜂王浆，加适量水煮沸，冷却后加入少量食盐，即刻出现絮状沉 淀物，表明有乳制品。 (5) 淀粉的检出：放一点醋在王浆中，呈现蓝色的就是掺入淀粉的蜂王浆。  假蜂王浆 取一滴蜂王浆滴在滤纸上，再滴上一滴茚三酮试液，在105℃烘箱中烤3min，或在火苗上部 晃动至烘干，真蜂王浆会使滤纸上的斑点显蓝紫色，而假蜂王浆没有这个专一现象。化学检验方法要检出蜂王浆中独有成分——王浆酸，其他天然物质中均不存在这一成分。中国农业科学院蜜蜂研究所的华兴的蜂王浆纯 目 录 1 HYPERLINK /link?url=V3fG0kM18Lfw0WX2DMJfhYiwSK8pVs0vxJMEEuWaJUUGsa_b5Hr_9EWGPZTjs9dF \l 1 基本简介 1.1? HYPERLINK /link?url=V3fG0kM18Lfw0WX2DMJfhYiwSK8pVs0vxJMEEuWaJUUGsa_b5Hr_9EWGPZTjs9dF \l 1_1 简介 1.2? HYPERLINK /link?url=V3fG0kM18Lfw0WX2DMJfhYiwSK8pVs0vxJMEEuWaJUUGsa_b5Hr_9EWGPZTjs9dF \l 1_2 性味归经 1.3? HYPERLINK /link?url=V3fG0kM18Lfw0WX2DMJfhYiwSK8pVs0vxJMEEuWaJUUGsa_b5Hr_9EWGPZTjs9dF \l 1_3 化学成分 1.4? HYPERLINK /link?url=V3fG0kM18Lfw0WX2DMJfhYiwSK8pVs0vxJMEEuWaJUUGsa_b5Hr_9EWGPZTjs9dF \l 1_4 理化性质 1.5? HYPERLINK /link?url=V3fG0kM18Lfw0WX2DMJfhYiwSK8pVs0vxJMEEuWaJUUGsa_b5Hr_9EWGPZTjs9dF \l 1_5 适宜人群 1.6? HYPERLINK /link?url=V3fG0kM18Lfw0WX2DMJfhYiwSK8pVs0vxJMEEuWaJUUGsa_b5Hr_9EWGPZTjs9dF \l 1_6 不宜人群 2 HYPERLINK /link?url=V3fG0kM18Lfw0WX2DMJfhYiwSK8pVs0vxJMEEuWaJUUGsa_b5Hr_9EWGPZTjs9dF \l 2 饮食宜忌 3 HYPERLINK /link?url=V3fG0kM18Lfw0WX2DMJfhYiwSK8pVs0vxJMEEuWaJUUGsa_b5Hr_9EWGPZTjs9dF \l 3 主要种类 3.1? HYPERLINK /link?url=V3fG0kM18Lfw0WX2DMJfhYiwSK8pVs0vxJMEEuWaJUUGsa_b5Hr_9EWGPZTjs9dF \l 3_7 按蜜粉源种类 3.2? HYPERLINK /link?url=V3fG0kM18Lfw0WX2DMJfhYiwSK8pVs0vxJMEEuWaJUUGsa_b5Hr_9EWGPZTjs9dF \l 3_8 按色泽 3.3? HYPERLINK /link?url=V3fG0kM18Lfw0WX2DMJfhYiwSK8pVs0vxJMEEuWaJUUGsa_b5Hr_9EWGPZTjs9dF \l 3_9 按生产季节 3.4? HY