2.3关注合理营养和食品安全.pptVIP

第二章 第三节 关注合理营养与食品安全;预习题纲;吃饭的学问：饭是每个人天天要吃的。可是在这极其平常的事情中，却有着不少学问。;;“洋快餐”的三高劣势;洋快餐引发的几种现代病;我真的很胖吗？;自主阅读：什么是合理膳食？;营养学家将食物分为五类;谷物：300-500克; 中国营养协会提出三餐即早中晚三餐应该按提供全天所需能量的30%：40%：30%的比例分配。即实际上是遵循了传统的“早吃好，午吃饱，晚吃少”的观念。 ;青少年膳食指南;亚健康——是一种非病非健康的状态，在医学界称为“慢性疲劳综合症”，实际上也是一种不健康。 ;设计作业 给自己家里设计一份午餐食谱 要求: 设计一份营养合理的午餐食谱，尝试运用有关合理营养的知识，注意合理营养。 提示： 设计应考虑食物种类、营养均衡等。 ;练习讲评 318;新闻链接——关注食品安全;???品安全常识知多少;吃未熟透的豆角易中毒;为什么食用新鲜黄花菜易中毒;合成食用色素：温柔的危险;食 品 添 加 剂 ——癌 之 桥;带皮吃苹果好吗？;黄曲霉的危害;食品标签上应标注哪些内容;什么是绿色食品、有机食品？