花与果做最佳拍档.docVIP

引导语：人间四月天，这个季节盛产花与果，也盛产带来干燥的和煦春风。这个季节的问题不如就交给这个季节来解决，花与果做最佳拍档，浪漫无敌，润燥无声！ 　　一.润燥明星：木瓜 　　从润燥解毒的功效上说，木瓜简直可以算得上是“神物”！它维生素C含量是苹果的48倍，富含17种以上氨基酸及钙、铁等，还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等，能消除体内过氧化物等毒素，净化血液，而且能阻止人体致癌物质亚硝胺的合成，并能均衡、强化年轻人和孕妇妊娠期的荷尔蒙的生理代谢平衡，润肤养颜。 　　【花草拍档】：茉莉 　　“好一朵美丽的茉莉花，芬芳美丽满枝桠”，它的香气怡人，有理气安神的功效，能改善昏睡及焦虑的症状，安定情绪、舒解郁闷。茉莉花温中和胃，消肿解毒的功效不但能帮助瘦身，更有助于排出体内毒素。 　　【炖羹辅料】：鸡肉 　　鸡肉的营养价值比鸡汤更高，它的肉质中存有更完整丰富的磷、铁、铜与锌和维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K等，对手脚冰冷、乏力疲劳以及贫血、虚弱等亚健康表现有特别好的食疗作用。 　　【制作方法】：将1个木瓜榨汁，三两鸡肉切小块焯水，将焯好的小块鸡肉放入木瓜中蒸25分钟，起锅前5分钟加入十几朵茉莉（干、鲜均可）。 　　二.润燥明星：梨 　　即使是容易上火的春天，生吃梨也容易导致体寒，外感风寒感冒咳嗽时更不能吃生梨。但如果将梨炖熟了，情况就不同了。熟梨去除了寒性，去燥润肺的功效完全被释放出来。梨籽中的木质素本来属于不可溶纤维，但在加热后会在肠道中被溶解，将有害的胆固醇拔出体外，名副其实的排毒润燥。 　　【花草拍档】：玫瑰、草莓 　　玫瑰花性质温和，能安神、通便、降火气，和梨配合在一起炖汤更能中和梨的寒性，促进血液循环，能活血化瘀，还能缓和情绪，调整内分泌，也让皮肤嫩白自然，对防皱纹也有帮助。草莓的甜香是为了增加口感和愉悦感。 　　【炖汤辅料】：鸡肉 　　鸡汤能够有效地抑制人体内的炎症以及黏液的过量产生，所以它的功效不仅仅是让润燥汤变得浓郁厚实，提高营养含量，更重要的是提高免疫力，预防春季感冒，为花果的最佳载体。 　　【制作方法】：将大约三四两鸡肉切块用清水焯五六分钟，捞出后换一锅水（大致五六碗水），与三四两草莓、10朵玫瑰干花和一只梨一起炖40分钟，出锅前加少量的鸡粉和更少量的糖。 　　三.润燥明星：山竹 　　泰国人管山竹和榴莲并称“夫妻果”，意思是榴莲吃多上了火，就吃几个山竹中和一下，水火交融。山竹果肉含可溶性固形物16.8%，柠檬酸0.63%，还含有维生素B1、B2、C4和矿物质，具有非凡的降燥作用。不仅如此，山竹也是抗氧化明星，能清除自由基，对皮肤的状态也有改善的功效。 　　【花草拍档】：菊花 　　菊花清肝明目、解毒消炎的作用早就不言而喻了，口干舌燥时往往也是眼睛疲劳的巅峰，常用电脑的女人如果喝一碗山竹菊花炖汤，对恢复视力也有帮助。 　　【炖汤辅料】：猪蹄 　　猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶，它能结合许多水，自然改善了机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，润燥作用自内而外。并且胶原蛋白质能防止皮肤干涩起皱，也有丰胸的作用，这些都不必再老生常谈。 　　【制作方法】：将猪蹄在沸水中焯五六分钟后捞起，然后用五六碗水炖一个小时左右后，将剥开的山竹两个加入汤中再炖10???钟，出锅前加干菊花10多个，以及少量的鸡粉和糖提味。 编后语：春燥是人在春季感受燥邪而发生的疾病。中医认为：春季人体新陈代谢旺盛，容易出现急躁、上火等春燥反应。春天冷热交替的气候加上干燥的空气,不仅让我们的身体处于“干巴巴”的状态,还会被一些疾病“盯上”。适当进补可以有效缓解这些不适的症状，此外有空可以到空气清新的园林山野去散心，多呼吸新鲜空气也对缓解春燥有好处！