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动科103班《猪生产学》复习资料  PAGE \* MERGEFORMAT 6 动科103班《猪生产学》复习资料 性能测定:按测定方案将种猪置于相对一致的标准环境条件下，进行度量的全过程。 胴体重：屠宰后，去除头，蹄，尾，内脏（保留肾脏）之后的重量。 DFD肉：屠宰后，24小时测PH大于5.9的肉，颜色暗红，坚硬，肌肉表面干燥，嫩度差。 PSE肉：猪屠宰后，45分钟内测PH小于6.0的肉，颜色苍白，质地柔软，有汁液渗出。 人工授精：将公畜的精液用人工方法注入母畜子宫颈或宫腔内，使母猪受孕的技术。 SPF猪群：没有猪喘气病，萎缩性鼻炎，仔猪红利，弓形体四种病的猪，即无特定病原猪。 生产节律：相邻两群泌乳母猪转群的时间间隔，一般为7d。 1. 猪的生物学特性？ 性成熟早，繁殖率高，世代间隔短。6-8月龄初次配种。 食性广，肉质好，饲料转化率高。 嗅觉发达，听觉灵敏，视觉不发达。 适应性强，分布广。成年猪最适温度18-22摄氏度。 群居位次明显。 猪的行为学特点？ 采食行为：拱土觅食，喜甜食，颗粒料，湿料。 排泄行为：仔猪只吃奶不吃料时，只排尿，不排便。 群居行为：年龄大的占优势地位，公猪比母猪占优势地位。 争斗行为：争食物，争位次，争地。 性行为：发情周期21天，发情后20-30h 排卵。 母性行为： 活动与睡眠：80%-85%时间处于睡眠状态。 探究行为： 异常行为：咬尾，咬耳朵，食粪，食尿等。 热调节：大猪怕热，小猪怕冷 中国地方猪种？ 华北型：八眉猪，民猪 华南型：两广小花猪，海南猪，香猪 江海型：太湖猪，台湾猪 西南型：荣昌猪，乌金猪 华中型：宁乡猪，金华猪 高原型：藏猪 地方猪种的优缺点？ 优点：性成熟早，繁殖力高；肉质好；适应性强，对粗饲料有一定的耐受能力。 缺点：生长慢，饲料转化率低，瘦肉率低，皮厚。 外貌选择？ 毛色，头型，耳性，乳头（6对），四肢，体躯结构，外生殖器（隐睾，内陷乳头，锁肛的猪不选） 性能测定？ 概念：按测定方案将种猪置于相对一致的标准环境条件下，进行度量的全过程。 按测定场所分为测定站测定和场内测定；根据测定内容分为直接测定和间接测定；根据测定数量多少分为大群测定和抽样测定。 胴体重：屠宰后，去除头，蹄，尾，内脏（保留肾脏）之后的重量。 DFD肉：屠宰后，24小时测PH大于5.9的肉，颜色暗红，坚硬，肌肉表面干燥，嫩度差。 PSE肉：猪屠宰后，45分钟内测PH小于6.0的肉，颜色苍白，质地柔软，有汁液渗出。 人工授精：将公畜的精液用人工方法注入母畜子宫颈或宫腔内，使母猪受孕的技术。 影响人工授精的因素? （1）公猪的精液 品种；营养状况；采精时，稀释液的温度和PH值；精液的保存等。 （2）母猪自身原因 品种；体况；疾病等。 （3）人为因素 发情的判断；配种的时机；输精方法和时间，一般在早上和晚上，5-10分钟。 （4）环境因素 温度等 提高猪繁殖力的措施？ （1）增加胎产活仔数 A. 强化免疫，包括母猪和种公猪，减少死胎和弱胎。 B. 强化饲养管理 给母猪提供舒适的环境：温度，湿度，通风， 密度，灭菌灭蚊等 ；供给母猪合理地营养：妊娠期营养前低后高；提高精子的活力。 C. 做好接产工作。 （2）提高母猪年产子窝数 母猪的发情鉴定？ 一看：母猪表现，兴奋性高，来回走动，食欲下降，外阴部肿胀，有粘液流出。 二听：有求偶的叫声 三算：算日期，断奶后7天，母猪发情周期一般为21天。 四压背：压腰背部，母猪静止不动。 五综合：在喂料后0.5h进行上述措施做发情鉴定。 仔猪的饲养管理？ （一） 哺乳仔猪的管理 （1）生理特点： 体温调节机能不完善，初生仔猪体温39℃ 消化器官不发达，胃液分泌少，食物进入肠道刺激产生的盐酸少 缺乏先天免疫力，抗病力差，初乳中的免疫球蛋白只能维持十天，而仔猪的免疫技能在21天后才能完善。 生长发育快，新陈代谢旺盛。 （2）饲养管理技术 脐带护理：仔猪出生后，用消毒剪刀剪短，距腹部2-3厘米，然后用碘酒消毒。 及早吃初乳：初乳中含有免疫球蛋白，γ球蛋白；酸度高，有杀菌作用；含有镁盐，具有倾泻作用，有利于仔猪排出胎便；另外还有溶菌酶，k-抗原凝集素，具有杀菌作用。 仔猪保温防压： 保温箱。 补铁：铁是形成血红蛋白和肌红蛋白的必需元素，注射铁-钴合剂 2毫升/次。 固定乳头 剪犬齿，断尾 称重，打耳号 选择性寄养和并窝：对收养母猪，泌乳量高，与寄养母猪分娩时间差不多或者晚几个小时。对被寄养仔猪，身上图洒收养母猪的尿液或者粪便。 去势：断奶前或出生十天左右，若不去势，影响后期生长和肉的品质。 补水，补料：7-10日龄给仔猪添加诱食料。 预防腹泻 （二）断奶仔猪的饲养管理 28天断奶后，母猪转到空怀母猪舍，仔猪继续呆一周，