蒸发与沸腾-物理.doc

苏科版 物理 八年级 蒸发与沸腾 ? 1. 体验蒸发现象，通过实验探究液体在蒸发过程中需吸热的物理本质，了解其应用。通过对“坎儿井”的了解，激发民族自豪感。 2. 通过观察水的沸腾，记录数据，描绘图像，经历科学实验的基本过程，体会物理实验的魅力。了解图像是一种比较直观的表示物理量变化的方法。 3. 知道蒸发和沸腾统称为汽化现象，汽化时吸热；与之相反的过程成为液化，液化时放热。 4. 了解蒸发和沸腾的相同点和不同点。 ? 二. 重点、难点： 1. 知道物质的液态和气态能相互转化，了解转化过程的名称。 2. 知道蒸发和沸腾的相同与不同点。 3. 会画水的沸腾图像。 4. 认识液化的两种方法。 ? 三. 知识点分析： 汽化与液化 汽化：物质从液态变为气态。汽化需吸热。汽化有蒸发和沸腾两种方式。 液化：物质从气态变为液态。液化时会放热。 （一）蒸发 1. 蒸发 发生在液体表面的汽化现象叫蒸发。 2. 影响蒸发快慢的因素： (1)液体的温度。液体的温度越高蒸发越快；液体的温度越低蒸发越慢。同样湿的衣服在阳光下干得快，在树荫下干得慢。 (2)液体的表面积。液体的表面积越大蒸发越快；液体的表面积越小蒸发越慢。同样多的水，装在盘子里干得快，装在瓶子里干得慢。 (3)液面上的空气流动。液体表面上的空气流动越快蒸发越快；液体表面上的空气流动越慢蒸发越慢。同样湿的鞋子在通风的地方干得快，在没风的地方干得慢。 3. 蒸发致冷 液体蒸发时，要从周围的物体（或自身）中吸收热量，使周围物体（或自身）的温度降低，因此蒸发有致冷作用。家用电冰箱，利用进入冷冻室细管中的氟利昂迅速蒸发吸热，从而达到致冷的目的。　 ? （二）沸腾 1. 沸腾 沸腾是汽化的一种方式，它是一定温度下在液体内部和表面同时发生的剧烈的汽化现象。在实验中，可以发现沸腾时保持温度不变，这个温度叫沸点。不同液体的沸点不相同。 2. 液体沸腾的两个必要条件：一是液体的温度要达到沸点，二是需要吸热。只有同时满足上述两个条件，液体才能达到沸腾。如果液体温度达到沸点而不能继续吸热，那么液体也不会沸腾。 3. 蒸发与沸腾的相同点和不同点： (1)相同点：蒸发与沸腾都是汽化现象，都需要吸热。 (2)不同点： A. 蒸发是只在液体表面发生的汽化现象，而沸腾是在液体内部和表面同时发生的剧烈的汽化现象； B. 蒸发在任何温度下都能发生，而沸腾是在一定温度下发生的； C. 液体蒸发时需吸收热量，温度可能降低；而沸腾过程中吸收热量，但温度保持不变； D. 蒸发吸收的热量主要来自液体本身，所以蒸发有致冷作用，而沸腾需要的热量从热源获得。 4. 摄氏温度规定沸点的温度是100℃，这是在1atm下纯水的沸点。实验时所测水的沸点有时并不是100℃，常是因为当时的气压不是1atm，还可能因水中有杂质，实验时存在误差等原因。包括水在内的一切液体的沸点都和气压有关。　 ? （三）液化 1. 液化和汽化是两个相反的过程，物质从气态变成液态叫做液化。例如水蒸气变成水就是液化现象。 2. 液化的两种方法：一是降低温度可以使气体液化；二是压缩体积可以使气体液化。 注意：有些气体液化时必须同时采用两种方法，才能达到液化的目的。 3. 气体液化时要放热。 为什么被100℃水蒸气烫伤比被100℃的水烫伤厉害？ 因为100℃水蒸气遇到皮肤时，先要液化成100℃的水，然后从100℃的水继续降温放热。由于在前一个液化过程中会放出大量的热，所以它比被100℃的水烫伤要厉害。　 ? 【典型例题】 [例1] 下列关于蒸发的说法正确的是 [ ] A. 液体的温度高蒸发得一定快 B. 液体吸热后才能蒸发 C. 0℃的水也可以蒸发 D. 在常温下液体才能蒸发 ［分析］由于蒸发快慢与三个因素有关，假若液体表面都被覆盖（如塑料膜）住，温度高蒸发也不一定快、液体蒸发时本身温度降低、不必先吸热、蒸发可以在任何温度下进行。 [答] C [说明] 蒸发快慢相关因素多，解答有关蒸发现象的题时，应尽量考虑全面。 ? [例2] 在下列现象中，不属于汽化现象的有 [ ] A. 新鲜大白菜会慢慢干瘪　　　　　　B. 冰棒从冰箱中取出时冒“白气” C. 湿衣服晾干　　　　　　　　　　　D. 酒精擦在皮肤上会很快干燥 [分析] 新鲜大白菜会慢慢干瘪是因为水分蒸发所致；湿衣服晾干也是水蒸发的结果；酒精擦在皮肤上，由于酒精蒸发较快，使皮肤会很快干燥。因此，它们都属于汽化现象。冰棒从冰箱中取出时，冰棒周围空气中的水蒸气遇冷迅速液化成小水珠，所以，它不是汽化现象。 ［答］ B ? [例3] 甲、乙两位同学各倒质量和温度相同的一杯热水，甲同学用嘴吹水、乙同学用两只杯子来回倒水，过一会热水就不烫嘴了。他俩的做法使水凉得快的是 [ ] A. 用嘴吹