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第 34 卷第8 期 煤气与热力 Vol. 34 No.8 2014 年8 月 GAS HEAT Aug. 20 14 ·燃气标准规范· 暗厨房和敞开式厨房的用气安全 陈云玉l ，杨 健2 ( 1. 中国市政工程华北设计研究总院有限公司燃气技术研究院，天津 3∞384 ; 2. 城市建设研究院，北京 100120) 摘 要: 介绍我国暗厨房、敞开式厨房的现状、存在的问题及产生的原因 ， 提出了通过标准的 修订解决该问题的思路及具体方案。 关键词: 暗厨房; 敞开式厨房; 燃气安全 中图分类号: TU996. 8 文献标志码: B 文章编号: 1000 - 4416 ( 20 14 ) 0 8 - 0 B29 - 05 标准更好地服务社会。 2 暗厨房和敞开式厨房的现状 ① 暗厨房 暗厨房又称内厨房，指无直通室外的门或窗的 厨房。 这类厨房的产生既有历史的原因，又有客观 现实的需要。 20 世纪60 年代至80 年代早期，当时 居民生活水平低，住房面积小;建设单位缺乏设计经 验，同时考虑到降低成本，因此，出现了一些暗厨房 的住宅。 另外，在20 世纪80 年代、90 年代，我国建 设了大批的公共福利住房，由于当时为了解决更多 人的住房问题，也形成了暗厨房。 在新建的建筑物 作者简介:陈云玉( 1961 - ) ，女，辽宁丹东人，高级 中也存在暗厨房，如部分公共建筑因外观幕墙的限 工程师，大学，从TI~燃气℃程建设标准的编制和管理工作。 制而不能大量开窗，民用建筑中改造房(大户型改 1 概述 为小户型)的部分户型不具备开窗条件，公寓式住 房、酒店式商务房的结构条件限制等。 某燃气集团 随着我国经济快速发展，城市面貌发生了翻天 公司在调查燃气用户使用情况时发现的一些具有典 覆地的变化，居民住房无论是质量还是人均住宅面 型特征的暗厨房的使用案例，具有一定的代表性，见 积都有很大的提高。 然而，不容回避的是在住房总 表 1 。 在这些典型案例中大部分通过整改或采取各 量和人均住房水平快速提高的同时，存在着两极分 种安全措施后，居民用户能够安全使用燃气。 化的情况，一方面高收入人群住房条件优先、快速、