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神奇的软物质与人类社会;一、 软物质科学简介;2) 软(Soft) ? 硬(Hard);3. 对称破缺(Broken Symmetry)、有序参数(Order Parameter)及分形(Fractal)的概念也从这一学科萌芽扩张，甚至于进入到其他学科； 4. 散射及反空间（Reciprocal space）的研究成了研究软物质中“Correlated structure”(关联结构)的必要手段之一。而中子(Neutron)及同步辐射x-ray (Synchrotron x-ray)的发展帮助了这一学科在实验表征上的进展。 5. 决定体系稳定性的自由能(△F)的焓一般较小，而熵又较大，因此熵更见重要性，进而显示出涨落(Fluctuation)的重要性，也使得体系的非平衡态问题, 及非线性问题成为重要的难题。;粗略的讲，软物质主要包括了两个方面：复杂性、易变性。;二、软物质的分类： 胶体：尺寸在1－100nm，固、液、气体颗粒分散在液体中 的流体。 固体颗粒：油漆(乳液，TiO2)、纸浆、冰淇菱 液体颗粒：牛奶(脂肪)、蛋黄酱、洗洁精 气体颗粒：泡沫(肥皂泡) 悬浮液：尺寸1mm的固体颗粒分散于液体中的流体。 微乳液：在表面活性剂作用下，几百nm－1mm以上液体颗粒分散于液体中的流体。如，农药。 乳液：液体颗粒进一步变大--不透明流体。如，日常护理 品，牛奶等。 颗粒：?m－10－4 m ，如，沙尘暴、泥石流、雪崩。;三、软物质在社会中广泛存在：;1. 软物质－－液晶(liquid crystal )： 溶致液晶可以作为模板合成具有奇特形貌的纳米粒子； 热致液晶是一种非常重要的新材料，在数字手表、电子记事本、便携式电脑有重要应用。;按用途一般将通用高分子材料分为五类，即塑料、橡胶、纤维、涂料和黏合剂。 日常生活用品、衣服质料、装饰用品等都用广泛应用。 ;3. 当水变成软物质……; 在墨汁中加一点阿拉伯胶就能使墨汁稳定存在很长时间． 一点卤水就能使豆浆变成豆腐。 表面活性剂达到一定浓度后，可以自聚集形成多种聚集体，用于洗涤、乳化、起泡、消泡等。如，日常用的洗衣粉、香波等。;5. 软物质－－微乳液：;泡沫特点： 原液一旦喷出，体积扩大约100倍，泡沫“无孔不入” ，塌缩后成液体，水冲消除。 泡沫的用途：灭菌、去除污染；霜降前的“泡沫装”??防止煤矿地下火灾；防暴等。;7. “超市里的隐形管家”－－传感泡沫;8. 软物质造就了生命体……;9. 软物质在现代社会中的地位;由于历史的原因错过了70年代到90年代的软物质科学快速发展时期，也错过了70年代末到90年代的高分子物理的“文艺复兴”阶段; 传统的化学支持下维持住了一部分的高分子、胶体、界面、液晶及生物科学的研究，但是在软物质的理论、物理、化学及实验上却显得很薄弱。因此，要能在下一步的材料和应用上有所创新也显得无力。;五、 授课目的： 1. 获取新的前沿的系统的知识； 2. 没有高深的理论，通过简单实例获得实验与概念的关系。;Thank you for your attention