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灵芝胶囊的研制 夏志兰1，王哲2，周连玉’，肖旭峰。 (1．湖南农业大学园艺园林学院，湖南长沙410128；．2．湖南中医学院，湖南长沙410001) The Research and Development of Genoderma Capsule Xia Zhi—lanl，Wang Zhe2，Zhou Lian-yu’，Xiao Xu—feng‘ (1．College of Horticulture and Landscape，HNAU，Changsha 410128，PCR．2．College of Chinese Traditional Medicine，Hunan，Changsha 410001，PCR) 摘要：摸索出了灵芝深层发酵的最佳条件，培养基配方：玉米粉5％、酵母粉0．5％、KH2P040．1％、 MGS040．065％、ZnS040．05％、接种量10％、消泡剂(豆油用量0．3％)。发酵时间为6d，PH值为 6．0。灵芝胶囊原料采用深层发酵菌粉与紫河车、田七、黄苠、Vc等配伍，具有多种药材成分与灵 芝协同作用，使其保健功能更为显著。 关键词；灵芝胶囊；深层发酵：菌粉；配制 灵芝有人间“仙草”之美称，属真菌类。其药用价值早在东汉的‘神农本草经》中已有记载。 现代医学研究证实，灵芝具有增强人体免疫力、抗肿瘤、调节心血管系统、保肝解毒及放射保护作 用等多种功效I“． 灵芝菌丝体含有与子实体相似的营养成分(详见分析报告)。灵芝菌丝体的深层培养是现代化工 业化生产的先进技术，为灵芝应用领域的扩大创造了条件。经我们多年研究，用深层培养方法培养 灵芝菌丝体发酵醪液，然后采用冻干处理得到菌粉，以菌粉为主体，添加紫河车、田七、维生素c 等中药粉剂，制成复方灵芝胶囊，可作为具有增效作用的抗肿瘤、抗衰老真菌类药物予以开发。 l材料和方法 灵芝菌种为赤灵芝GandermalucidumAM-9，由湖南农业大学食用蔼研究所提供。固体培养基： PDA，液体培养基：蛋白胨(用于一、二级摇瓶)、豆饼粉、玉米粉或麸皮、山药Dloscorea opposita 傲氮源，葡萄糖做碳源，添如KH2P04和MgS04·7珏如及维生素B。少量12II“， 德国贝朗公司生产的Biostat-MD型lO升全自动发酵罐。 发酵培养；PDA斜面培养7～12d，至斜面上基本长满菌丝体，且菌丝生长旺盛时为止。接种 一级摇瓶(含100mLPDA培养基，pH自然)并于28(2、200rpm下培养5～6d。然后一个一级摇 资金项蹦：湖南省科技厅资助项目(JTY2002) 262 瓶转接一个二级摇瓶(含400mLPDA培养基)，于28C、200rpm下培养3d，再将一个二级摇瓶转 接10L全自动发酵罐(含有发酵培养基6L)，调节初始pH值至适当值，并于28(2、160r／rain、通 气量为1：0．4的条件下培养5～6dI⋯。 2原料的制备 2．1主料(菌粉的制备) 2．1．1菌种及培养基 菌种：云芝、G9 培养基配方：玉米粉5％。酵母粉0．5％，磷酸二氢钾0．1％．硫酸镁o．05％，硫酸锌O．05％ 2．1，2工艺流程及条件 通过对灵芝(云芝、G，)的生物学特性及深层发酵的工艺条件的研究，确定菌丝体深层培养最 适温度分别为20C．24℃及32(2。最佳PH值(初始)为6．0-6．51“，对通气量要求不严格，其工艺 流程为： 磨碎：胶体磨2-4um细度，均质：均质机器人20-22MPA 喷雾干燥条件：80D：喷雾干燥塔：气流离心式喷雾于燥机 进料温度：80D 进风温度：195-202口 出风温度：82．92口 电流：0．4．0．5A 转速：160D100D170DI∞ 2．2辅科的制备 将紫河车、田七、维生素C置35℃．40C干燥4h，粉碎过80目筛，置干燥处备用。 2．3复方灵芝胶囊中试生产工艺 圈叶叵卜[蔓罾圈 263 3实验结果 产品经检验、卫生指标、理化指标均符合国家行业标准的要求(详见表1、表2、表 3)，五例鼻炎、支气管炎肿瘤患者服用，证明疗效明显和保健作用。本品系纯天然保健 品，临床观察表明对人体十分安全。 表I感官指标 ．一 堕!!竺型!翌坐!竺!! 一___--●—_—--___H●_——_—__-__-————d_●_-●_——————_-●—_—————___————————一 堡旦 塑塑——一形状 内装粉末胶囊色泽 具该产品正常的色泽，内容物褐色 性状 复水性良好·里均匀乳悬馥 旦壁 坚：竺堂—— 表2理化指标检嗣绩果 —————————F—i—g．—2—T—h—e—In—s—p“——tio—n—R—e—s—ul—ts—o—f—th—e—S—c—ie—nc—e—end Chemistry————————— 璺垦 堡墨!堕 苎查堡堡———丝苎苎!!