以酒糟为原料生产生物有机肥项目建议书.doc

以酒糟为原料生产生物有机肥项目建议书 一? 概述??? 项目方以酒糟为物料生产有机肥，原料可行。酒糟种类繁多。白酒糟、啤酒糟均因造酒的原料不同，酒糟的营养成分有所不同。酒糟大多数可以先做饲料，牲畜过腹后还田，少数直接作肥料用。酒糟含有大量的有机质，养分元素以蛋白质、脂肪及蜡质等多种形式存在，不能直接为植物所利用。酒糟的养分含量以风干基计（%）：粗有机物65.4、氮2.867、磷0.33、钾0.35、碳/氮12.80。酒糟需要与农家肥一起堆置腐熟后生产有机肥再用，属迟效性肥，宜作基肥；如作追肥，要与无机肥配合施用效果才好。酒糟不但具有营养元素供植物生长，而且还能增加土壤有机质，减少土壤粘着力，改善土壤物理属性，具有增产和改土双效应。因基础设施形象差异，除前期资金投入需项目方根据资金实力确定而外，各地原材料和劳动力价格也不??，本建议书不对投资规模和盈亏作详细测算。????二? 工艺简介??? 堆肥发酵是利用利用复合微生物的氧化和分解能力，在一定的温度、湿度和Ph值条件下，有控制的促进物料有机质发生生物化学降解，形成一种稳定的腐殖质，该工艺可以有效处理物料中的有机物，同时杀死病原菌等有害物质。堆肥处理按照微生物对氧气的需要程度，可将堆肥技术分为好氧堆肥、厌氧堆肥 和兼性堆肥。从发酵状态上可以分为动态和静态发酵。好氧堆肥周期最短，厌氧堆肥周期最长，兼性堆肥周期介于两者之间。动态堆肥比静态堆肥可以减少2/3的时间。所以好氧动态堆肥发酵是最佳的组合。其优点是：成本低、处理量大、有利于大生态的循环。??? 2.1?好氧堆肥原理??? 好氧堆肥是在有氧存在的条件下，利用好氧微生物（如：细菌、放线菌、真菌等）产生的酶将物料分解为溶解性有机质，溶解性有机质可以渗入微生物细胞内，微生物通过新陈代谢把一部分溶解性有机质氧化为简单的无机物，为微生物的生命活动提供能量，其余溶解性有机物被转化为营养物质，形成新的细胞体，使微生物不断增殖，从而促进物料中可被生物降解的有机质向稳定的腐殖质（腐殖酸、氨基酸等）转化。腐殖质不再具有腐败性。??? 从理论上讲，一次发酵的生化反应主要有葡萄糖在真菌、兼性真菌作用下的分解；淀粉在糖化酶的作用下的水解；纤维素在纤维素酶的作用下逐渐水解为葡萄糖；蛋白质在蛋白酶和肽酶的作用下降解为氨基酸等；脂肪在甘油酯水解酶的作用下水解成脂肪酸和甘油，脂肪酸经过β碳原子的氧化而降解；木质素是苯基类丙烷的复杂聚合物，它也能被真菌和放线菌所降解。??? 2.2 堆肥工艺简介??? 复合微生物菌“好氧堆肥”工艺可简单描述为：为物料添加复合微生物菌发酵剂，平面条垛式地面堆置发酵，激活有益菌群，根据物料堆内部温度，机械控制适时翻堆，使中温性和高温性微生物菌在不同阶段做功，后熟阶段暴气发酵与干燥；筛分；生产粉状生物有机肥，根据市场需求肥料造型---球型颗粒或圆柱颗粒 。对物料的发酵应在车间、大棚内进行，好的季节也可在露天进行，通过翻堆强制供给氧气，以利于好氧微生物菌做功。在堆肥初始阶段的1—3天，由于物料自身含氧基本可以满足微生物菌需要，好氧微生物菌首先分解易腐质，然后吸取其分解有机物的碳/氮营养成分，部分营养成分用于细菌自身繁殖，其余营养成分被分解为二氧化碳和水，同时放出热量使堆温上升。当温度处于25—45摄氏度时，中温菌微生物比较活跃；随着堆温不断升高，当温度处于45—65摄氏度时，高温微生物如嗜热菌、放线菌等逐渐占据主导地位，中温微生物受到抑制甚至死亡，有机质进行更快速的分解，使堆温迅速上升到60—70摄氏度或更高温度，这时除易腐有机质继续分解外，部分纤维素和木质素也逐渐被分解，腐殖质开始形成。实践证明，堆肥温度在60摄氏度以上三天，就能杀死物料中的寄生虫卵、病原菌和杂草种子，达到堆肥无害化的目的；但同时堆肥温度不宜超过70摄氏度，否则就会造成有益微生物菌的休眠甚或死亡。??? 物料堆置高度和宽度并没有严格的限制，但是，物料堆过低过窄，不利于堆温上升；过高过宽，不利于翻堆机作业。规模生产的物料堆以翻堆机作业能力而定，一般掌握在高0.8—1.2米、宽不大于翻堆机翻拌刀宽度即可。??? 物料有机质的降解主要是在上述描述的发酵阶段完成的，发酵时间的长短因物料和发酵条件的不同而不同，以沃特威公司提供的菌种和技术，一般应在7---10天完成物料发酵。如果对发酵过程的各种参数能够进行有效控制，可以提高发酵的效率和产品质量。在此发酵基础上，随着堆肥温度的下降，中温微生物菌又开始活跃起来，堆肥进入二次发酵，这段时间可以称之为后陈化阶段。这有利于较难分解的有机物全部分解变成腐殖质、氨基酸等比较稳定的有机物，使肥效大大提高。??? 2.3 发酵相关条件??? 1、含水量：好氧堆肥物料的含水量一般保持在45—65% ，极限含